Paloma-lovers opgelet: vandaag draait álles om deze frisse cocktail
Op 22 mei is het World Paloma Day en dat vraagt om maar één ding: een ijskoude tequila-grapefruitcocktail in je hand. Wij zetten de lekkerste plekken in Amsterdam voor je op een rij waar je paloma’s met een twist kunt proeven – van spicy tot smoky en alles daartussenin.
Onze favoriete cocktail: de Paloma
Er zijn cocktails… en dan is er de Paloma. Fris, fruitig, licht bitter en met die onweerstaanbare kick van tequila: deze Mexicaanse klassieker is basically zomer in een glas. En alsof je nog een reden nodig had om ‘m te bestellen: 22 mei is het World Paloma Day. Ja, het bestaat. En ja, dat betekent dat je vandaag zonder schuldgevoel aan de paloma mag.
Of je nu houdt van een spicy variant, een chic exemplaar met oesters of gewoon een alcoholvrije homemade versie op je balkon—Amsterdam zit vol plekken waar je deze zonnige cocktail in stijl kunt drinken. Wij zetten de allerlekkerste adressen (inclusief een thuisoptie!) voor je op een rij. Cheers!
1. Vault Bar
Dit is er eentje voor de fijnproevers. Bij Vault Bar in Amsterdam draait het niet om standaard, maar om verfijnd en verrassend. Hun Paloma is een elegante mix van tequila én mezcal, met grapefruitsap, cranberrysap en hibiscusthee. De finishing touch? Een rand van truffelzout. Jep, truffelzout. Het resultaat is hartig, bloemig en rokerig—perfect voor een avondje uit met een beetje extra drama.
2. Grand Café NEXT
Bij Grand Café NEXT in Amsterdam-Noord pakken ze groots uit voor World Paloma Day. Bestel daar een Paloma en je krijgt er een smoked paloma-oester bij geserveerd. Juist ja: tequila, grapefruit én een zilte oesterbomb. Chic, fris en een tikkeltje decadent—precies zoals je een zomerse avond wil beginnen.
3. Café Panache
Zin in wat meer pit? Dan is Café Panache jouw spot. Hun Paloma bevat alle klassiekers, maar dan met een twist: chili tincture. Dat geeft je cocktail net die warme, pittige ondertoon die je laat denken: wow, deze moet ik onthouden. Ideaal voor iedereen die houdt van iets gewaagds, maar nog steeds dorstlessend.
4. LuminAir
Voor uitzicht én cocktails moet je bij LuminAir zijn. Deze rooftopbar viert de hele maand mei Paloma’s, maar op 22 mei trakteren ze je bij binnenkomst vanaf 18:00 uur zelfs op een gratis LuMini Paloma—een mini-variant van de klassieke cocktail. Klein, fris en perfect als start van je avond. Extra bonus: de bar kleurt roze deze maand, dus ook je Insta feed is meteen tevreden.
5. Halfmoon Lounge
Wil je het iets rustiger aan doen met uitzicht op het water, dan zit je goed bij de Halfmoon Lounge in Amsterdam Oud-Zuid. Tijdens hun Paloma Week serveren ze tussen 17:00 en 19:00 uur bij je cocktail Italiaanse bites—aperitivo-stijl. Denk aan loungestoelen, jazzy muziek op de achtergrond en een sfeer alsof je op vakantie bent, maar dan gewoon aan het Noorder Amstelkanaal.
6. Sins of Sal
Deze is voor de daredevils. Bij Sins of Sal serveren ze de Elote Paloma: een mix van Don Julio Blanco, Mezcal Vago Elote, dille en gegrilde mais. Het klinkt misschien gek, maar het werkt verrassend goed. Rokerig, gelaagd en echt even anders dan wat je gewend bent. Combineer dat met de Latin streetfood vibes van deze bar en je hebt het perfecte adres om World Paloma Day in stijl te vieren.
Thuisblijvers: alcoholvrije Paloma met Fluère
Geen zin om de deur uit te gaan? Geen probleem. Met een fles Fluère Smoked Agave maak je heel makkelijk een alcoholvrije Paloma voor thuis. Mix 50 ml Fluère met 15 ml limoensap en top af met grapefruitsoda. Voeg een schijfje grapefruit toe voor de look (en de smaak) en voilà—je hebt de perfecte mocktail voor in je tuin, balkon of zelfs je bed.
Must reads
