Science says: foto’s maken van je eten laat het lekkerder smaken

Influencer era

Voor veel mensen hoort het er inmiddels een beetje bij: eerst even een foto maken, dán pas eten. Of het nu een perfect opgemaakt brunchbord is, een kleurrijke poké bowl of een homemade pasta, we pakken al snel onze telefoon om het moment vast te leggen. Maar wist je dat foto’s maken van je eten misschien niet alleen leuk is voor je Instagram, maar er zelfs voor kan zorgen dat je maaltijd beter smaakt? Uit onderzoek blijkt namelijk dat er een verrassend psychologisch effect achter zit!

Even wachten maakt eten intenser

In een studie van de University of Southern California onderzochten wetenschappers wat er gebeurt als mensen eerst een foto maken voordat ze beginnen met eten. De conclusie: het korte moment van wachten kan ervoor zorgen dat je eten als lekkerder wordt ervaren. Dat komt doordat je dan onbewust meer aandacht besteedt aan je maaltijd.

Oog voor detail

Terwijl je foto’s maakt van je eten, kijk je beter naar de kleuren, de structuur en de presentatie. Je bent dus al bezig met het gerecht voordat je ook maar een hap hebt genomen. Dat kleine beetje extra aandacht zorgt ervoor dat je hersenen zich alvast voorbereiden op het eten. En hoe meer je je op dat moment focust, hoe intenser de ervaring uiteindelijk kan zijn.

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door VEGGILAINE | Ghislaine 🌱 (@veggilaine)

De kracht van verwachting

Een belangrijk onderdeel van dit effect is verwachting. Door even te wachten (bijvoorbeeld omdat je nog snel foto’s aan het maken bent van je eten), bouw je een klein beetje spanning op. Het lijkt misschien onbenullig, maar dat korte moment kan je beleving veranderen. Vergelijk het met de geur van eten dat nog op het fornuis staat te pruttelen. Je hebt het nog niet geproefd, maar je kijkt er al naar uit. Dat gevoel van anticipatie kan ervoor zorgen dat je hersenen de smaak later als positiever beoordelen.

Hoe ging het onderzoek?

Eigenlijk is het onderzoek best simpel. Mensen kregen twee verschillende gerechten: een heerlijk dessert, of een gezonde snack. Nu denk je misschien dat het dessert makkelijk heeft gewonnen, maar dat blijkt dus wat anders te zitten. Mensen die eerst een foto namen voordat ze begonnen met eten, gaven daarna vaker aan dat het gerecht lekkerder was dan wanneer ze meteen begonnen.

Bewuster genieten van je maaltijd

Nog een reden waarom foto’s maken van je eten een verschil kan maken: het dwingt je om even stil te staan bij wat er op je bord ligt. In plaats van gedachteloos eten terwijl je op je telefoon scrolt of tv kijkt, neem je een paar seconden om echt naar je maaltijd te kijken. Dat lijkt misschien een klein detail, maar juist die korte pauze kan ervoor zorgen dat je bewuster eet. Je merkt sneller de smaken, texturen en geuren op. En dat kan ervoor zorgen dat je uiteindelijk meer geniet van wat je eet.

Maar: het werkt niet altijd

Er is wel een kleine kanttekening. Volgens onderzoekers werkt het effect vooral wanneer het om iets lekkers of bijzonders gaat – zoals een mooi dessert of een feestelijk gerecht. Als je bijvoorbeeld iets eet wat je eigenlijk niet zo lekker vindt, kan foto’s maken van je eten er juist voor zorgen dat je er nóg kritischer naar gaat kijken. Met andere woorden: het kan je ervaring versterken, en onder de juiste omstandigheden verbeteren.

Dus: eerst klikken, dan eten?

Goed nieuws voor iedereen die graag zijn bord vastlegt: dat snelle momentje met je camera is misschien helemaal niet zo oppervlakkig als het soms lijkt. Foto’s maken van je eten kan er juist voor zorgen dat je even vertraagt, beter kijkt en uiteindelijk meer geniet van je maaltijd. Dus de volgende keer dat je vrienden zuchten terwijl jij nog snel een foto maakt van je bord? Gewoon zeggen dat je het doet voor de smaak! Lees ook: 6 slechte maar lekkere snacks recepten die je nu wilt eten