Dit jaar ziet Valentijnsdag er iets anders uit. We kunnen bijvoorbeeld niet met onze lover uiteten. So sad! Maar wat is er leuker dan wat quality time samen in de keuken? Wij hebben 5 Valentijnsdag recepten voor jullie gevonden, helemaal in het thema van de liefde. Eet smakelijk! 

1. Valentijnsdag recepten: Valentijnschocolade

Oeh, you can never have enough chocolate! Met dit recept maken jullie een eigen chocoladereep. Yum!

Dit heb je nodig:

• 300 gram Delicata ruby chocolade
• 50 gram gepelde ongezouten pistachenoten
• 50 gram gedroogde cranberry’s
• 12 fruithartjes

Dit is hoe je het maakt:

1. Breng een pan met een laagje water aan de kook
2. Hak de chocolade grof en doe in een hittebestendige kom. Zet op de pan met water en laat de chocolade onder af en toe roeren smelten
3. Rooster ondertussen de pistachenoten in een droge koekenpan op laag vuur 5 minuten goudbruin. Laat iets afkoelen en hak ze vervolgens grof
4. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel de gesmolten chocolade met een rubberen spatel gelijkmatig over de met bakpapier beklede ovenschaal
5. Bestrooi met de pistachenoten en de cranberries
6. Verdeel de vruchtenhartjes (met de tekstjes naar boven) over de chocolade en duw ze er licht in 
7. Laat 1,5 uur opstijven in de koelkast. Breek met je handen in stukjes 

Heb je mega veel chocolade gemaakt en krijgen jullie het niet op? Bewaar de Valentijnschocolade 1 week in een luchtdicht afgesloten bakje in de koelkast.

2. Valentijnsdag recepten: Roze havermout met aardbeien

Op Valentijnsdag hoort natuurlijk een romantisch ontbijt. Verras je lover met deze roze havermout op bed! 

Dit heb je nodig:

• 200 gram geraspte bieten
• 600 ml halfvolle melk
• 200 gram fijne havermout
• 8 verse aardbeien

Dit is hoe je het maakt:

1. Doe de rode biet, melk en havervlokken in een pan. Meng met de staafmixer tot een glad mengsel 
2. Breng het mengsel in een pan aan de kook en laat op laag vuur 5 minuten koken tot de havermout gaar is. Roer regelmatig om aanbranden aan de bodem te voorkomen
3. Verwijder ondertussen de kroontjes van de aardbeien en snijd ze in vieren
4.  Schep de warme pap in kommen en verdeel de aardbeien erover

3. Valentijnsdag recepten: Roze brownies met ruby chocolade

Wow, pink brownies! Dit recept is lekker voor bij de koffie, als dessert óf gewoon ieder moment van de dag wanneer jullie er zin in hebben. Dit recept is vraagt om iets meer tijd, but it is totally worth it. 

Dit heb je nodig:

• 150 gram ongezouten roomboter
• 200 gram Delicata ruby chocolade
• 2 middelgrote eieren
• 200 gram perenrood suiker voor stoofperen
• 50 ml volle melk
• 1 mespunt zout
• 125 gram patent tarwebloem
• 5 gram gevriesdroogde fruit mix

Dit is hoe je het maakt:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C 
2. Smelt de boter au bain-marie in een kom boven een pan kokend water. Zorg dat de kom het water niet raakt
3. Breek de helft van de chocolade in stukken en smelt al roerend in delen door de gesmolten boter 
4. Neem zodra het een mengsel is de kom van het vuur en laat iets afkoelen
5. Klop ondertussen in ongeveer 5 minuten de eieren met de suiker dik en luchtig met de handmixer of in de keukenmachine
6. Verwarm de melk in een steelpan 
7. Spatel de gesmolten chocolade en melk door het eimengsel. Spatel er het zout en de bloem door 
8. Bekleed de vorm met bakpapier. Schep het beslag in de vorm en bak ongeveer 40 minuten in het midden van de oven 
9. Neem de roze brownie uit de oven en laat helemaal afkoelen 
10. Breek ondertussen de rest van de chocolade in stukken en smelt au bain-marie in een kom boven een pan kokend water
11. Schenk de gesmolten chocola over de afgekoelde brownie en verspreid met een spatel gelijkmatig over de bovenkant. Laat de chocola ook over de randen lopen
12. Verkruimel het gevriesdroogde fruit erover
13. Laat de brownie in ongeveer een uur opstijven in de koelkast

4. Valentijnsdag recepten: Wentelteefrolletjes met aardbeien

We love wentelteefjes! Net als pannenkoeken kunnen wentelteefjes als ontbijt, lunch én avondeten. Smullen maar!

Dit heb je nodig:

• 12 sneetjes brood (casino)
• 2 eieren
• 250 ml melk
• 250 gram aardbeien
• 200 gram roomkaas
• 100 gram suiker
• 1 theelepel kaneel
• Boter of margarine om in te bakken

Dit is hoe je het maakt:

1. Snijd de korstjes van de sneetjes brood. Rol deze daarna iets plat met een bijvoorbeeld deegroller 
2. Smeer een reepje roomkaas op het brood en verdeel hier wat kleine stukjes aardbeien over 
3. Rol het brood op en ‘plak’ vast met een beetje roomkaas
4. Klop de eieren los met de melk en kaneel. Haal de rolletjes brood hier door
5. Verhit wat boter of margarine in een pan en voeg de broodrolletjes toe. Draai ze regelmatig om 
6. Als ze na een paar minuten mooi goudbruin zijn geworden zijn ze klaar
7. Meng de suiker met kaneel op een bord en rol hier de rolletjes doorheen
8. Serveer de wentelteefrolletjes met wat extra aardbeien

5. Valentijnsdag recepten: Nutella pizza’s met fruit

The best of both worlds: Nutella én pizza! Deze pizza’s zijn voor iedereen die dol is op zoetigheid. Ideaal voor tijdens een romantic filmavondje!

Dit heb je nodig:

• 2 el Nutella chocoladepasta
• Een halve banaan
• 1 el hazelnoten, grof gehakt
• Een handjevol aardbeien
• Poedersuiker

Dit heb je nodig voor het deeg:

• 125 gram bloem
• Ongeveer 3,5 gram instant gist
• Een snufje zout
• 20 ml melk
• 20 ml water
• Een klein klontje boter

Dit is hoe je het maakt:

1. Meng alle ingrediënten voor het deeg door elkaar in een kom. Kneed met het je handen goed door elkaar en daarna tot een deegbal, als het deeg nog wat droog is voeg je een beetje water toe en bij nat deeg wat extra bloem 
2. Dek de kom af met een stuk plastic of een doek. Laat het deeg 45 min rijzen op kamertemperatuur, het liefst op een warme plek
3. Verwarm de oven op 220 graden 
4. Als het deeg gerezen is haal je het uit de kom en verdeel je het in 2 gelijke delen 
5. Maak bolletjes van het deeg en rol deze uit op het aanrecht, bestrooid met een beetje bloem 
6. Maak de bodem best dun, zo’n 3 mm 
7. Leg de 2 pizzabodems op een bakplaat met bakpapier en bestrijk de bovenzijde met een beetje gesmolten boter en prik er met een vork wat gaatjes in 
8. Bak de bodems in ongeveer 10 – 12 minuten luchtjes bruin en krokant 
9. Laat ze iets afkoelen en bestrijk ze daarna met Nutella 
10. Snijd het fruit in stukjes en verdeel samen met de noten over de chocolade pizza’s 
11. Bestrooi met een beetje poedersuiker.