Bloemkoolrijst is iets dat je makkelijk zelf kunt maken, maar gelukkig zien we het ook steeds vaker in de schappen van de supermarkt liggen. Bloemkoolrijst is perfect voor iemand die een koolhydraatarm dieet volgt of gewoon een lichte maaltijd wil maken en daarnaast is het ook gewoon hartstikke lekker. Daarom vandaag voor jullie 5 makkelijke recepten met bloemkoolrijst.
Bloemkoolrijst recepten 1: Sushi bowl
Naast bloemkoolrijst heb je nodig:
♥ zalm, tonijn, garnalen of tempeh
♥ komkommer
♥ edamame boontjes
♥ avocado
♥ wortel
♥ sesamzaadjes
♥ sojasaus
♥ … en alles wat je er lekker vindt om door te gooien
Bloemkoolrijst recepten 2: Risotto
Risotto is altijd een goed idee en het liefst eten we dit een keer per week. Helaas valt deze heerlijke maaltijd af en toe nogal zwaar op de mag. Vervang daarom de risottorijst eens voor bloemkoolrijst. Dit is minstens net zo lekker!
Dit heb je nodig naast bloemkoolrijst:
♥ 1 ui
♥ teentje knoflook
♥ kastanjechampignons
♥ bouillon
♥ zwarte peper
Bloemkoolrijst recepten 3: Kip cashew
Ben jij groot fan van de Aziatische keuken en wok jij er regelmatig op los? Dan hebben wij een hele fijn tip! Vervang de noodles/rijst/bami die je normaal toevoegt aan je gewokte groenten eens voor bloemkoolrijst. Smullen!
Dit heb je nodig naast bloemkoolrijst:
♥ taugé
♥ woksaus (bijvoorbeeld sojasaus)
♥ cashewnoten
♥ broccoli
♥ paprika
♥ mini-mais
♥ … en andere groenten die je lekker vindt
Bloemkoolrijst recepten 4: Pizza
Heb je cravings naar fast food en bestel je het liefst een pizza vanaf de bank? Denk dan nog eens na, want deze bloemkoolpizza zet je ook in een handomdraai op tafel en is (écht) net zo lekker.
Dit heb je nodig voor de bodem:
♥ 1/2 bloemkool
♥ 1 ei
♥ 50 gr geraspte kaas
♥ peper en zout
Dit kun je op de pizza doen:
♥ mozzarella
♥ tomatensaus
♥ oregano
♥ salami
♥ basilicum
Bloemkoolrijst recepten 5: Curry Tandoori
Dit heb je nodig naast bloemkoolrijst:
♥ zoete aardappel
♥ sperzieboontjes
♥ curry paste
♥ kokosmelk
Wil je meer lezen over koolhydraatarme recepten? Klik hier om nog meer recepten te bekijken die koolhydraatarm én super lekker zijn.
Beeld: iStock
