Ben jij dol op pompoen? Lucky you. Wanneer de blaadjes van de bomen vallen, gaat de ‘pumpkin spice-gekte weer beginnen. Yay! Er staat een lange rij bij Starbucks om de Pumpkin Spice latte te scoren. Bij je favoriete drankje hoort natuurlijk ook een snack. Vandaag maken wij pumkin spice toffee maken. Bak je mee?

Dit is je boodschappenlijstje:
♥ 1 ½ theelepel gemalen kaneel
♥ ¼ theelepel gemalen gember
♥ ¼ theelepel piment
♥ ¼ theelepel gemalen kruidnagels
♥ 1 theelepel zout
♥ 1 theelepel vanille – extract
♥ ¼ deel ongezouten boter
♥ ¼ kop water
♥ 1 ½ eetlepel suiker
♥ 8 gram fijngehakte pure chocolade
♥ ½ bakje geroosterde pecannoten
♥ 1 theelepel zeezout

Dit heb je nodig:
♥ keukenthermometer
♥ bakvorm
♥ mengkom

Zo maak je de pumpkin spice toffee
Stap 1: Leg bakpapier in de bakvorm en zorg ervoor dat alle randen van de vorm zijn bedekt.
Stap 2: Meng de kaneel, gember, piment, kruidnagel en het zout in een kleine kom. 
Stap 3: Meng het vanille-extract in een kleine kom en zet deze apart.
Stap 4: Gooi de boter, water en de suiker in een pan en zet de pan op een middelhoog vuur. Roer het goed door totdat het helemaal vloeibaar is.
Stap 5: Laat het toffeemengsel zachtjes doorkoken en laat het koken tot ongeveer 150 graden.
Stap 6: Heeft het mengsel de 150 graden bereikt? Haal dan de pan van het vuur af en roer je de kruidenmix en het vanille-extract door het toffeemengsel heen.
Stap 7: Giet het vervolgens in de bakvorm en zorg ervoor dat je de mix over de gehele bakvorm verdeeld.
Stap 8: Laat je mengsel ongeveer twee minuten afkoelen en bestrooi het vervolgens met fijngehakte pure chocolade. Als de pure chocola is gesmolten strijk je het glad met een spatel. Strooi vervolgens het zeezout en de pecannoten over je pumpkin spice toffee en je mag bijna proeven.
Stap 9: Laat je pumpkin spice toffee minimaal vier uur afkoelen. Breek na het afkoelen de toffee in hapklare stukken.

Zo bewaar je jouw pumpkin spice toffee
Bewaar de toffee in een luchtdichte verpakking. Deze toffee is maximaal twee weken lang te bewaren. Tip: het is ook leuk om dit samen met je vriendinnen of lover te bakken. Ben je benieuwd naar nog meer romantische dates? Lees hier over elf romantische herfst dates die het altijd goed doen.

Bron:brit.co Sallysbakingaddiction.com, Ediblecommunities.com | Beeld: iStock