Zelf barista spelen? Easy! Met dit foolproof recept zet je in no time de lekkerste chai latte’s op tafel – alsof je ze zo uit je favoriete koffietentje hebt gehaald.
Zin in een chai latte? Same.
Ken je dat? Je zit op school of werk en ineens komt die craving opzetten: een warme, kruidige chai latte. Yum! Maar ja… elke keer naar de stad rennen en een fortuin neerleggen voor je dagelijkse fix is ook niet heel handig (of goedkoop). Gelukkig is er een oplossing waar je portemonnee én je smaakpapillen blij van worden: je maakt ‘m gewoon zelf thuis! En geloof me, zelfs als je een totale kluns in de keuken bent, gaat dit je lukken.
Surprise: geen koffie!
Fun fact: chai latte lijkt misschien op een koffie verkeerd, maar eigenlijk is het helemaal geen koffie. Het wordt gemaakt met zwarte thee – en ja, daar zit ook cafeïne in – plus een mix van kruidige Indiase specerijen. Denk aan kaneel, kardemom en kruidnagel. Door er melk aan toe te voegen krijgt het die creamy vibe waardoor iedereen het vaak met koffie verwart. Maar nope, het is thee in een heel chic jasje.
Waarom chai latte meer is dan alleen lekker
Naast dat ‘ie superlekker is (duh), heeft een chai latte ook nog eens een heleboel gezondheidsvoordelen. Wist je dat dit drankje al zo’n 5000 jaar geleden werd gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde? Het zit bomvol antioxidanten, ondersteunt je spijsvertering én helpt je immuunsysteem een handje. En die scheut melk? Volgens het Voedingscentrum zit je met twee kopjes chai latte al aan je minimale dagelijkse portie zuivel. Nog een reden om een refill te pakken dus. Extra bonus: mensen zeggen dat je er een healthy glow van krijgt én dat het je kans op diabetes kan verlagen. Een echte win-win.
Het ultieme chai latte recept (simpel, beloofd!)
Tijd om je inner barista wakker te schudden! Dit is alles wat je nodig hebt:
- Verzamel je favoriete kruiden (kaneel, kardemom, kruidnagel, venkel – mix & match).
- Rooster ze kort in een droge pan voor extra smaak.
- Gooi de kruiden samen met een zakje zwarte thee in een pannetje water.
- Laat het trekken, voeg daarna warme melk toe en eventueel een beetje suiker of honing.
En… klaar! Binnen een paar minuten heb je een homemade chai latte die minstens zo lekker is als die van je favoriete koffietentje.
Probeer ook eens…
Ben je na deze tip helemaal hooked? Dan kun je ook spelen met variaties. Denk aan een chai latte met havermelk voor die barista vibe, of een iced chai latte in de zomer. Meer fan van groene thee? Dan is matcha misschien meer jouw ding – en psst, Oatly heeft daar tegenwoordig zelfs een kant-en-klare versie van. Lees ook: Dit onverwachte recept wordt jouw nieuwe guilty pleasure
Bron: Libelle, Albert Heijn
