Als je als student gaat koken zijn drie dingen belangrijk: niet te veel ingrediënten, weinig afwas en makkelijk. Een traybake is hier het perfecte voorbeeld van. Je legt alle ingrediënten op één bakplaat en schuift het in de oven. Makkelijker gaat niet toch? Dit zijn vier makkelijke traybake recepten.
4x makkelijke traybake recepten
Vegatarische traybake
Wat heb je nodig?
- 3 grote aardappels
- 3 portobello’s
- Verse pesto
- 2 el olijfolie
Bereiding:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ovenschaal met bakpapier.
Stap 2: Was en droog de aardappelen en snijd ze in reepjes. Doe dit ook bij de portobello’s.
Stap 3: Leg de aardappelen in een ovenschaal en bestrooi het met één eetlepel olijfolie. Mix goed door de aardappelen. Verdeel de aardappelen over de ovenschaal. Zorg ervoor dat ze niet over elkaar liggen. Bestrooi met zout en bak twintig minuten in de oven.
Stap 4: Bestrooi nu de portobello met één eetlepel olijfolie en voeg na de oventijd van de aardappelen aan de aardappelen toe. Bak de portobello 25 minuten mee.
Stap 5: Serveer de aardappelen en de portobello’s met de pesto. Eet smakelijk!
Traybake met kip
Wat heb je nodig?
- 3 tenen knoflook
- 5 el olijfolie
- 2 el vloeibare honing
- 2 el za’atar of oregano
- 400 g scharrelkiphaasjes
- 1 kg zoete aardappel
- 1 courgette
- 2 rode puntpaprika’s
- 2 rode uien
- 100 g witte kaas
Bereiding:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de knoflook en meng die samen met 3 eetlepels olijfolie, honing, za’atar/oregano en peper. Meng deze marinade door de kiphaasjes. Laat even rusten.
Stap 2: Schil de aardappelen en snijd ze in partjes. Snijd de courgette en plakken en de paprika in ringen. Snijd de rode ui in parten.
Stap 3: Verdeel de zoete aardappel, courgette, paprika en rode ui over de met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met twee eetlepels olie en peper en zout. Verdeel de kip over de bakplaat en bak 25 minuten in de oven.
Stap 4: Verkruimel de witte kaas over de traybake. Bon appetit!
Traybake met zalm
Wat heb je nodig?
- 1 kg vastkokende aardappel
- 250 g winterpeen
- 2 rode uien
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 1½ el vadouvan
- 3 el milde olijfolie
- 310 g verse zalmfilet op de huid
Bereiding:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 220 graden. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne partjes. Schil de winterpeen en snijd in dunne plakken. Snijd de uien in parten en de courgette in plakken. Snijd de paprika in reepjes.
Stap 2: Meng de aardappelen met de groente, vadouvan, olie, peper en zout. Verdeel alles over een bakplaat (met bakpapier) en bak dertig minuten. Schep na vijftien minuten om.
Stap 3: Leg de laatste tien minuten de zalm met de huid naar boven erbij en bak tot het gaar is. Serveer het gerecht met alle ingrediënten op het bord. YUMMIE!
Traybake met feta
Wat heb je nodig?
- 800 g kikkererwten in blik
- 2 rode uien
- 1 citroen
- 250 g cherrytomaten
- 2 el olijfolie
- 2 tl gemalen komijn
- 200 g feta 43+
- 350 g groene asperge
Wat heb je nodig?
Stap 1: Verwarm de oven voor op 220 graden. Giet de kikkererwten af en laat uitlekken. Snijd de citroen in plakjes en de uien in partjes. Halveer de tomaten.
Stap 2: Verdeel de kikkererwten, rode ui, tomaten en citroen over een bakplaat (bekleed met bakpapier). Bestrooi met de helft van de olie, komijn, peper en zout. Mix het door elkaar.
Stap 3: snijd de feta in blokjes en leg het tussen de groenten. Strooi nog een beetje olijfolie over het geheel en rooster twintig minuten in de oven.
Stap 4: Snijd de onderkant van de asperges af. Verdeel over de bakplaat en rooster ze nog vijf minuten mee. Eet smakelijk!
Lees ook:
3x zalm recepten om dit najaar uit te proberen
Smullen! Wij verzamelden 5 x de meest lekkere risotto recepten
