Rocky Road

Ingrediënten:
– 400 gram pure of melkchocolade
– 100 gram ongezouten roomboter
– 75 gram marshmallows (of mini marshmallows voor het gemak)
– 100 gram Maria biscuitjes
– 75 gram hazelnoten

Benodigdheden:
– Steelpan
– Cakevorm

Bereiding:
Breek de chocolade in stukjes en verwarm deze samen met de roomboter au-bain-marie tot een gladde massa. Breek de Maria biscuitjes en snijdt de hazelnoten en marshmallows in kleine stukjes.

Vet een cakevorm in met wat roomboter en leg daar de marshmallows, biscuitjes en hazelnoten in. Giet er het chocolademengsel overheen en roer goed door zodat de stukjes overal bedekt zijn met de chocolade. Zet de cakevorm minimaal twee uur in de koelkast om op te stijven. Vervolgens kun je de Rocky Road in grove stukken snijden of breken met de hand.
Tip: als je pure chocolade gebruikt, voeg dan drie eetlepels honing toe voor een zoetere smaak!

Dit gastartikel is geschreven door Kris Heikens

Heb jij meer inspiratie nodig? Lees dan ook:
– 4 Hamburger recepten voor als je klaar bent met de basic burgers
– Dit zijn de lekkerste BBQ recepten voor de zomer van 2021