Food

Poké bowl recepten: 5 verschillende soorten die je wilt proberen

2. Poké bowl recepten: Tofu

Ben jij een vegetariër en eet je dus geen vlees of vis? Dan is deze variant van poké bowl recepten voor jou! 

Dit heb je nodig voor twee poké bowls:

  • 150 gram tofu
  • 150 gram sushirijst of basmatirijst
  • 3 el sojasaus
  • 2 el rijstazijn
  • Een halve el agave siroop of honing
  • 1 teentje knoflook
  • 6 radijsjes
  • Een halve winterpeen
  • Een halve komkommer
  • Een halve avocado
  • Een halve norivel
  • 50 gram sojabonen
  • Sesamolie

Dit is hoe je het maakt:

1. Knijp de tofu uit en scheur in stukjes. Marineer de tofu in een kom met de sojasaus, rijstazijn, agavesiroop en uitgeperste knoflook. Laat ongeveer een half uur staan om goed in te trekken
2. Kook de rijst volgens de verpakking
3. Snijd de radijsjes, winterpeen en komkommer in dunne plakjes. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Lepel de avocado uit en snijd vervolgens in dunne plakjes. Snijd het norivel in dunne reepjes
4. Verhit een scheutje sesamolie in de koekenpan en bak hierin de gemarineerde tofu, inclusief marinade, gaar gedurende 12 minuten op middelhoog vuur
5. Verdeel de rijst over de kommetjes. Rangschik over elke kom de radijs, wortel, komkommer en avocado. Strooi tot slot de gebakken tofu en de sojabonen er overheen
6. Als laatste voeg je wat stukjes nori en sesamzaadjes toe. En mocht je het lekker vinden: wat extra sojasaus

    poké recepten tofu

    Bron: beaufood.nl, girlswhomagazine.nlBeeld: unsplash.com, istock.com

    Must reads 👀