Koffie met boter: hype of hel? Dit doet het met je lichaam

Waarom drinken mensen koffie met boter?

Koffie met boter klinkt misschien alsof iemand per ongeluk iets verkeerds in z’n koffie heeft gedaan, maar het is een bewuste keuze. Het idee erachter? De combinatie van cafeïne en vetten zou zorgen voor langdurige energie, minder hongergevoel, en zelfs betere focus.

Deze koffievariant – ook wel bekend als butter coffee of bulletproof coffee – wordt vaak gedronken door mensen die het ontbijt overslaan of een koolhydraatarm dieet volgen. Omdat de vetten langzaam verteerd worden, zouden ze je langer een verzadigd gevoel geven.

LEES OOK: Groen is goed: elke dag matcha drinken is gezonder dan koffie

Wat zijn de voordelen aan koffie met boter?

Geloof het of niet: koffie met boter is een echte trend. Niet alleen onder sporters en mensen met een ‘gezonde’ ochtendroutine, maar ook bij TikTokkers en influencers die zweren bij dat romige drankje. Hier zijn de drie meest genoemde voordelen – en waarom mensen het dus wél proberen.

1. Het helpt je om langer vol te zitten

Eerlijk is eerlijk: niet iedereen heeft trek in een bord havermout om 7 uur ’s ochtends. Koffie met boter kan dan een alternatief zijn. De combinatie van vetten uit boter en kokosolie zorgt ervoor dat je maag niet meteen begint te knorren. Vet verteert langzaam, dus je blijft langer verzadigd. Voor mensen die vaak onderweg zijn of geen tijd hebben voor ontbijt, kan dit best handig zijn. Maar let op: het vervangt niet echt een volwaardige maaltijd!

2. Langdurige energie zonder dipje

We kennen het allemaal: je drinkt een kop koffie of een energiedrankje, voelt je top – en twee uur later zit je met wallen in de les Frans. Dat noemen we een cafeïne crash. De vetten in koffie met boter zouden helpen om de cafeïne geleidelijker af te geven aan je lichaam, waardoor je je energie iets stabieler voelt door de ochtend heen. Je wordt er niet hyper van, maar eerder rustig wakker met een steady boost.

3. Het kan je concentratie verbeteren

De kokosolie in boterkoffie bevat MCT’s, een soort vetten die snel worden omgezet in ketonen – en die ketonen kunnen je hersenen als energiebron gebruiken. Sommige mensen zeggen dat ze zich daardoor helderder voelen en beter kunnen focussen. Bijvoorbeeld bij het maken van huiswerk of tijdens een toets. Er is nog niet superveel onderzoek naar gedaan, maar wie weet werkt het voor jou wel!

En de nadelen?

Oké, koffie met boter klinkt misschien als een TikTok-hack die je móét proberen, maar zoals bij bijna elke trend, zitten er ook haken en ogen aan. Het is niet per se slecht, maar er zijn wel een paar dingen waar je echt op moet letten voordat je je koffie met een klontje boter opdrinkt.

1. Het zit vol vet en calorieën

Eén kop koffie met boter tikt al snel de 400 calorieën aan – en bijna alles komt uit vet. Dat is prima als je het als vervanger van een ontbijt drinkt, maar als je daarna óók nog gewoon eet, krijg je al snel meer energie binnen dan je verbrandt. En dat kan weer zorgen voor aankomen als je dat dagelijks doet.

2. Het bevat bijna geen goede voedingsstoffen

Buiten een beetje vitamine A levert koffie met boter weinig op voor je lichaam. Geen eiwitten voor je spieren, geen vezels voor je darmen, en ook geen vitamines of mineralen waar je lijf blij van wordt. Een normaal ontbijtje is dus vaak een stuk voedzamer.

3. Je buik kan in opstand komen

Niet iedereen is gewend aan zoveel vet in één keer. Zeker als je nog jong bent of een gevoelige maag hebt, kun je last krijgen van een opgeblazen gevoel, misselijkheid diarree. Niet echt handig als je net op school zit of een toets moet maken…

4. Niet voor elk lichaam even goed

Sommige mensen reageren extra sterk op cholesterol uit eten. Dat betekent dat hun lichaam het cholesterolgehalte in het bloed laat stijgen na vettig eten, zoals boter. Ongeveer 1 op de 4 mensen heeft hier last van. Dus als je weet dat hart- en vaatziekten in je familie voorkomen, is het slim om hier voorzichtig mee te zijn.

Is het aan te raden om koffie met boter te drinken?

Laten we eerlijk zijn: als je een tiener bent en gewoon een drukke schooldag hebt, heb je echt geen koffie met boter nodig om de dag door te komen. Je lichaam heeft op jouw leeftijd eerder behoefte aan een goed ontbijt met eiwitten, fruit, vezels en gezonde koolhydraten dan aan een kopje vloeibaar vet.

Als je toch nieuwsgierig bent en het een keer wil proberen, dan kan dat best. Maar doe het met mate, en niet in plaats van elke ochtend een gezonde maaltijd.

Koffie met boter kan een keer leuk zijn om te testen, maar het is geen wonderdrankje. Zeker als je nog groeit, is een goed gebalanceerd ontbijt veel belangrijker voor je energie en concentratie dan een hippe koffietrend.

Hoe maak je dit drankje zelf?

Wil je het toch een keer proberen – misschien samen met een vriendin op een zondagmiddag als jullie toch aan het kletsen zijn of iets geks willen uitproberen? Zo maak je zelf koffie met boter op een simpele manier.

Zet eerst een kopje zwarte koffie, ongeveer 250 ml. Voeg daarna één of twee eetlepels kokosolie toe, en doe er ook één of twee eetlepels ongezouten boter bij. Als je gevoelig bent voor lactose, kun je ook ghee gebruiken – dat is een soort geklaarde boter die wat makkelijker verteerbaar is.

En dan komt het belangrijkste: mix alles in een blender, zo’n 20 tot 30 seconden. Door het blenden wordt de koffie lekker schuimig en romig, een beetje zoals een latte, maar dan zonder melk. Gewoon roeren met een lepel is niet genoeg – dat zorgt alleen voor een olieachtig laagje, en dat is echt minder lekker. Dus: blender aan, schuim erin, en klaar om te proeven! LEES OOK: Last van een middagdip? Dat kan zomaar komen door je kopje koffie