Food

Superfoods: Lijnzaad & chiazaad

64

Superfoods zijn voedingsmiddelen met (extreem) grote hoeveelheden voedingswaarden. Vijf jaar geleden had nog maar een handjevol mensen in Nederland van superfoods gehoord, inmiddels is het een ware hype. Twee populaire superfoods zijn lijnzaad en chiazaad, wij zochten uit waar ze nu eigenlijk zo goed voor zijn.

Lijnzaad dankt de superfood status aan het feit dat het de kans op hartkwalen, kanker en diabetes zou verminderen. Er zitten drie componenten in lijnzaad die het zaad zo gezond maken.

1. Omega-3 vetten: Deze goede vetten zorgen voor een gezond hart. Een eetlepel lijnzaad bevat 1.8 gram Omega-3 vetten. Het voedingscentrum raadt aan 3 tot 7 gram Omega-3 vetten per dag in te nemen.

2. Lignaan-diglucoside: Dit is een antioxidant die in grote hoeveelheden in lijnzaad zit. Het zou zorgen voor een verminderde kans op bepaalde soorten kanker waaronder borst- en darmkanker.

3. Vezels: In lijnzaad zitten zowel niet-gementeerde vezels als gefermenteerde vezels. Niet-gefermenteerde vezels zorgen ervoor dat je langer vol zit, doordat ze veel water opnemen. Gefermenteerde vezels nemen minder vezels op, maar deze zijn wel weer voedsel voor "goede" bacteriën en worden ook wel prebiotisch genoemd. Zij voeden de goede bacteriën in je darmen en zorgen op deze manier voor een goede stoelgang.

Chiazaad is een steeds populairder wordende superfood. De zaden zitten vol vitaminen, mineralen, vezels en eiwitten. Het verbetert de stoelgang, verlaagt de kans op botontkalking. Het is goed voor de hart- en bloedvaten en vertraagt het verouderingsproces. Ook zouden ze je kunnen helpen gewicht te verliezen. Ze geven je namelijk een super voldaan gevoel. Wat zit er precies in chiazaad dat het zo gezond maakt?

1. Omega-3 vetten: Chiazaden bevatten het hoogste percentage Omega-3 vetten die je kunt vinden in natuurlijke producten. Het verschilt niet veel met lijnzaad, er zit ongeveer 2 gram per eetlepel in (tegenover 1.8 in lijnzaad).

2. Vezels: Chiazaad bevat ongeveer 25 procent meer vezels dan lijnzaad. Vezels zorgen voor een lage bloedsuikerspiegel en zorgen dat je langer vol zit.

3: Antioxidanten: Ouder worden is helaas iets dat we niet tegen kunnen houden (we zijn immers geen vampiers). Hoe je er uitziet, is afhankelijk van de hoeveelheid 'vrije radicalen' in je lichaam. Deze zorgen namelijk voor huidveroudering. Antioxidanten maken deze 'vrije radicalen' onschadelijk. Blauwe bessen zijn een belangrijke bron van antioxidanten, maar in chiazaad zit 30% meer!

4. Proteïnen: Als je veel sport, zijn proteïnen heel erg belangrijk. Chiazaden zijn een plantaardige bron van proteïnen. 

5. Mineralen: In chiazaden zit 6 keer meer calcium dan in melk (tegen botontkalking), 15 keer meer magnesium dan in broccoli (anti-stress) en 3 keer meer ijzer dan in spinazie (zorgt voor energie).


Bron: The Healthy Seeker's Kitchen

Zowel lijnzaad als chiazaad kun je toevoegen aan smoothies, yoghurt en salades, maar je kunt er nog veel en veel meer mee! Binnenkort zullen we een aantal gezonde recepten met deze superfoods met jullie delen.

Eet jij al superfood als lijnzaad of chiazaad?

Bronnen: Chiazaden.nl, gezondheidsnet.nl, webmd.com, thesweetbeet.com

LOVE dit artikel
31 meiden hebben deze blog geloved

Plaats een reactie

Je bent nog niet ingelogd.

of maak een nieuw account om een reactie te plaatsen.

Of login via Facebook

64 reacties

  • 5 jaar geleden Sinead-Xp

    Waar kun je dat kopen gewoon in de supermarkt

    Of kruidvat of een bloemenwinkel of online bestellen

  • 5 jaar geleden fitstersinlaw.com

    Dat ziet er heelijk uit!

    Bekijk ook mijn lifestyle blog: fitstersinlaw.com

  • 5 jaar geleden miss kletskous

    ik ga het proberen

  • 5 jaar geleden avalon

    Er is ook lijnzaadolie te koop in de betere drogisterijen. Iedere dag een theelepel door je meusli of yoghurt. De smaak went snel en je krijgt echt een mooiere huid en haar

  • 5 jaar geleden nightdrive

    Ik ga t eens proberen,

  • 5 jaar geleden Bellissima

    Ik hoorde laatst zo iets ook al en ging toch ff zoeken en kwam ook hier op uit. Ik ga er zeker wat mee doen!

  • 5 jaar geleden Fiji

    Ik eet iedere dag Chiazaad bij het ontbijt, door de yoghurt.

  • 5 jaar geleden SarithHeuves

    Ik gebruik dit al jaren op advies van mijn zus... We doen samen altijd heeeeel healthy

  • 6 jaar geleden Charlotte

    Ik heb mijn lijnzaad van zonnatura! gewoon bij ah te koop

  • 6 jaar geleden Hessie

    Oke, ik ben overtuigd en ga morgen nar EKOPlaza!

  • 6 jaar geleden http.rachel

    Ik heb ze allebei in huis, moet wel zeggen. Ik vind chiazaad veel lekkerder dan lijnzaad.

  • 6 jaar geleden vitaminspiration

    Echt super gezond en goed voor je!

    Ik maak allerlei recepten met superfoods op mijn blog.

    http://www.girlscene.nl/profiel/esmoothie

  • 6 jaar geleden Elise19

    Lijnzaad is geweldig! Ik vond op acupoflife.nl het recept voor Overnight Oatmeal; een luxe havermoutpap met onder andere lijnzaad! http://acupoflife.nl/recepten/5-x-zomers-gezond/

  • 6 jaar geleden Bwoman

    Lijnzaad is heerlijk. Vooral op zelfgebakken broodjes!!

  • 6 jaar geleden _MMarindaa

    Lijnzaad maar ik heb gewoon in een flesje van dat vloeibare en dat doe ik door mn smoothies

  • 6 jaar geleden FoodandGlitter

    Chiazaad door mijn yoghurt met muesli en wat vers fruit.

  • 6 jaar geleden Anna Candice Rain

    Lijnzaad kan je ook fijnstampen, kokend heet water erbij toevoegen en dan flink roeren totdat het een slijmerig papje word. Op je gezicht smeren, zorg ervoor dat iemand het anders bij je doet, lekker 10 minuten in laten trekken. Je haalt het eraf, en je kan je onzuiverheden, dus blackheads (comedonen) makkelijk uitdrukken.

  • 6 jaar geleden xheyimadirectioner_x

    Ik heb ze allebei, chiazaad en lijnzaad. Ze zijn tegenwoordig ook in de Deen

    & Vomar te koop ! Daar heb ik ze vandaan, chiazaad was 2,30 voor 750 gram,

    Lijnzaad is 2,00 voor 750 gram. Ik vind de chiazaad toch iets lekkerder,

    Want het heeft geen smaak, en als je het eerst 10 minuten in bakje water

    In de koelkast zet, voor het een soort gel en kan je het door je smoothie of

    Cornflakes doen, en door je drinken. Lijnzaad kan dat niet, dat moet je gewoon

    Kauwen, maar ze zijn allebei goed voor je. S'ochtends neem ik chiazaad

    Door mn yoghurt omdat dat meer energy geeft endat voldoet aan een hele maaltijd.

    S'avonds neem ik lijnzaad door mn toetje na het eten.

  • 6 jaar geleden Chinoukkk

    Nom... ik ga het proberen.

  • 6 jaar geleden eva

    Let wel op dat als je lijnzaad koopt, je kiest voor gebroken lijnzaad. Anders neemt je lichaam het niet op, en heb je dus niks aan die gezonde werking. Bij de tuinen kost een grote zak gebroken lijnzaad zo'n 95 cent, heel betaalbaar dus! Volgens mij is chia zaad veel duurder. Ik eet gebroken lijnzaad zelf iedere ochtend door m'n yoghurt met fruit(:

  • 6 jaar geleden Howaboutnoxoxo13

    Hoeveel calorieen heeft het?

  • 6 jaar geleden Skyisblue

    mn moeder had onlangs van dat chiazaad gehaald. echt heel klein, egt sgattig gwn . Van een buitenlandse winkel trouwens, mocht je het willen weten

  • 6 jaar geleden Nina

    Heb het nog nooit gegeten, ben benieuwd! x http://nienloves.blogspot.nl

  • 6 jaar geleden Susu

    Lijnzaad eet ik vaak! Heel gezond indd.

  • 6 jaar geleden Nunulovess__

    kun je dat ook in de supermarkt kopen?! :O

  • 6 jaar geleden kusxlaila

    Ik ga binnenkort maar is die zaadjes halen! Elke ochtend door mn yoghurt lijkt me heerlijk

  • 6 jaar geleden ChinChaFashion

    Zoo gezond! Een zak lijnzaad in de kast yum yum bij mn yoghurtje

  • 6 jaar geleden Kylie

    ik eet elke dag chia zaden in mijn yoghurt

  • 6 jaar geleden kuzzz

    misschien handig om een aantal winkels te noemen waar je dit kan kopen!

  • 6 jaar geleden Imke

    Bij de winkel ' de tuinen' kan je superfood dingen kopen.

  • 6 jaar geleden nobody

    Lijnzaad is ook goed voor de spijsvertering

  • 6 jaar geleden yukicrossxxx

    Jah heel fijn dat er verteld word wat

    er nou zo gezond voor je is maar

    waar the hell moet ik lijnzaad en chiazaad halen/kopen haha ? xD

  • 6 jaar geleden Squidward

    Gevaren van Chiazaad

    Het nuttigen van Chiazaden is gevaarlijker dan veel mensen denken. Chiazaden bezitten een bloedverdunnende werking. Zeker personen die bloedverdunners gebruiken dienen zeer voorzichtig te zijn met het gebruik van Chiazaad. De combinatie van beiden kan namelijk tot ernstige bloedingen leiden. Een andere vervelende eigenschap van Chiazaden is dat langdurige dagelijkse inname van Chiazaden in redelijk grote hoeveelheden kan leiden tot verslaving. Chiazaad bevat immers veel stimulerende stoffen. Sommige van deze stoffen stimuleren de gezondheid, maar ze kunnen ook een licht verslavende werking hebben.

    Bron: http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/107970-de-gevaarlijke-bijwerkingen-van-chiazaad.html

    Doe je research eens goed en zet dit soort dingen er ook bij...

  • 6 jaar geleden whothefuckisalexturner

    ik doe het nu elke ochtend in mijn havermout , en ik merk dat als ik er goed bij slaap wel meer energie heb, en ook meer concentratie bij het leren!

  • 6 jaar geleden Fame

    Hmm ik wil chiazaad kopen bij de Tuinen. Maar €6,99 vind ik toch wel erg duur voor 250 gram... Jammer dat het niet gewoon in de supermarkt te koop is!

  • 6 jaar geleden Tina

    Heeeerlijk! Lijnzaad kan je gewoon bij de supermarkt halen, maar chiazaad is moeilijker te verkijgen

  • 6 jaar geleden Murff

    Ik heb slechte ervaringen met lijnzaad..

  • 6 jaar geleden Kaylee

    Ik doe heel af en toe wel eens een schepje gebroken lijnzaad in m'n havermout, maar misschien moet ik daar ook chiazaad aan toevoegen! Klinkt echt supergoed!

  • 6 jaar geleden TheWildOne

    Ik gebruik nu chiazaad en het zorgt er voor dat ik gewoon lekkerder in mn vel zit

    Het is te krijgen bij de tuinen (maar daar is het in verhouding superduur). Ik koop het nu bij een notenbar in amsterdam, daar betaal je 14 euro voor 1kg, nog steeds duur (maar je gebruikt maar een eetlepel per dag ), maar goedkoper dan de tuinen (potje met 250gr was daar 8 euro vertelde een collega)

  • 6 jaar geleden Mar

    Doe het altijd door mn ontbijtje en in smoothie idd!

  • 6 jaar geleden Rieke

    lijnzaad doe ik altijd door mn kwark met zoetstof, als ontbijt. Ik vind het heerlijk! Ik zou wel willen weten waar je chiazaad kunt kopen..

  • 6 jaar geleden Azor Ahai

    Ik heb lijnzaad al in de supermarkt zien liggen (van Zonnatura, ligt dus bij de andere spullen daarvan), maar chiazaad is dus alleen bij de tuinen e.d.?

  • 6 jaar geleden Bogpeat

    Lijnzaad eet ik al wel langer, chiazaad ben ik nog nooit tegen gekomen. Gebruik het 's ochtends door m'n muesli en in smoothies.

  • 6 jaar geleden Evieefjuh

    gefermenteerde moet eigenlijk "fermenteerbare" zijn. maar verder goed stukje!

    dit heb ik net met school gehad, leuk:P

  • 6 jaar geleden Anna

    @ the fencer

    ik heb mijn pot hier voor me staan... maar je zegt veel verzadigde vetten??

    ik citeer:

    Vetten 30,7 g

    verzadigd 3,3 g

    enkv. onverzadigd 2,9 g

    meerv. onverzadigd 23,7 g

    oftewel vooral veel onverzadigde vetten hoor. en die zijn juist goed!

  • 6 jaar geleden TheFencer

    toevallig hebben we sinds een paar dagen een grote pot chiazaden thuis staan en ik vroeg me af waar het goed voor was.. Er zitten trouwens wel echt heeeel veel verzadigde vetten in! Al die stoffen die erin zitten zijn voor de rest super gezond enzo, maar je eet natuurlijk niet elke keer 2 eetlepels, maar telkens kleine beetjes en dan is het alsnog even veel als een appel of een stuk vlees of glas melk enz.

  • 6 jaar geleden Anja

    Ik ben heel erg benieuwd naar de andere recepten! Www.sequinandstardust.blogspot.com

  • 6 jaar geleden Sanne

    Super leuk dat jullie dit bericht plaatsen! Ik heb toevallig vandaag mijn eerste zakje chia zaden gekocht en ik ben super benieuwd of het allemaal gaat werken. Leuk dit bericht en ik kijk uit naar de recepten!

  • 6 jaar geleden Soepstengel

    Lijkt me best lekker! Maar wat zijn lekkere recepten ervoor want gewoon zo ipv aardappels ofzo lijkt me toch een beetje raar :p

  • 6 jaar geleden SweetGirl

    @Leonie, lijnzaad kun je over het algemeen wel in de supermarkt vinden, bij chiazaadjes is dat soms moeilijker. Ze zijn in elk geval bij winkels als De Tuinen te koop.

  • 6 jaar geleden fajerios

    @leonie volgens mij wel. en anders zijn ze sowieso te vinden in natuurwinkels (zoals de tuinen).

  • 6 jaar geleden Leonie

    kan je dat gewoon in de supermarkt kopen?

  • 6 jaar geleden Julia

    Ik drink 's ochtends altijd een shake met een schep Chiazaad erdoor en je zit er echt lang vol van! echt superfood dus

  • 6 jaar geleden Traveler

    Echt toevallig! Heb vanmiddag net een zakje lijnzaad gekocht =D

  • 6 jaar geleden ThisTooShallPass

    Tarwegras hoort hier ook echt tussen, ik zweer erbij!

  • 6 jaar geleden Cecilia Chia

    :$

  • 6 jaar geleden Davillage

    mijn moeder en zus eten al elke ochtend chiazaad, misschien moet ik er dan ook maar mee beginnen haha!

  • 6 jaar geleden Elke

    Ik eet elke ochtend een lepel chiazaad. Merk dat ik meer energie heb (chiazaad kan alleen wel winderigheid veroorzaken, iets minder prettig. Haha!)

  • 6 jaar geleden Amy

    Haha, perfect getimed, ik hem op het moment een maskertje op met honing, yoghurt en lijnzaad. Het is een experimentje dus ben benieuwd ...

  • 6 jaar geleden Anna

    ben wel benieuwd naar de recepten

  • 6 jaar geleden Anna

    ja

    of naja chiazaad nog niet. maar ik heb het al wel gekocht.lijnzaad at ik al langer

  • 6 jaar geleden Mela

    Te koop bij natuurwinkels denk ik zoals De Tuinen. Ik ga morgen eens even kijken!

  • 6 jaar geleden Kraplapje

    Waar speciaal te koop?

  1. 1