Food

De perfecte Fluffy Frosting

33

Op de een of andere manier is glazuur prachtig op foto's en in films. Of op die pakjes met kant en klare cupcakes. Maar ondanks dat je alles goed doet, blijft jouw glazuur plat en het oogt als een pasta. Girlscenelezeres Sabien maakte het perfecte glazuur en geeft een perfecte uitleg. A child can do the laundry!

'Ik heb veel geëxperimenteerd met de topping voor cupcakes. Het was of te zoet, of te boterig of keihard... Maar na vele pogingen, heb ik hier mijn perfecte zelfgemaakte frosting! Heerlijk fris en romig, maar het blijft ook goed staan om bijvoorbeeld deze rozen op je cupcake te spuiten. Simpel, maar het ziet er altijd chique uit.' Here's how:

Hierboven zie je wat je allemaal nodig hebt. Over het algemeen zijn de ingrediënten allemaal in de supermarkt verkrijgbaar. 

Het is trouwens 250 gram poedersuiker, vergeten erbij te zetten! 

De spuitzakken, kleurstof en het spuitmondje zijn te vinden bij hobbywinkels zoals Huismus, Jamin en Pipoos. De ingrediënten mix je in een grote kom met elkaar. Zorg dat de boter en monchou op kamertemperatuur zijn. Tenslotte doe je twee scheutjes citroenaroma bij het mengsel. Daarna moet je zelf proeven of de smaak goed is of dat er nog wat bij moet.

Voeg wat kleurstof aan de topping toe om het een mooie kleur te geven. Wees voorzichtig en begin met kleine druppels. Kleurstoffen geven veel kleur af, dus je hebt niet veel nodig. Anders krijg je zo'n harde kleur en dat ziet er niet heel smakelijk uit... Als je een mooi kleurtje hebt, stop je het spuitmondje in de spuitzak, en vul je de spuitzak met de topping.

Nu begint het leukste gedeelte: mooie rozen op de cupcakes maken. 'Ik gebruik hier simpele vanille cupcakes van mij favoriete zak van Funcakes. Dit zijn de lekkerste!' De rozen maak je door in het midden te beginnen en langzaam vanuit het middelpunt naar de buitenkant te draaien. Het is even oefenen voordat je het trucje onder de knie hebt, maar het lukt jullie zeker! De ster in het spuitmondje zorgt ervoor dat je mooie 'blaadjes' in de roos krijgt.

De cupcakes zijn te bewaren in de koelkast, zo wordt je topping een beetje hard, maar worden weer super fluffy en zacht als je ze voor het serveren even weer op temperatuur laat komen. Ik ben heel benieuwd naar lezeressen die mijn recept proberen, dus kom maar op met jullie creaties! Stuur mij een foto via Facebook of Twitter!

Have fun (en eet smakelijk!)

Gaan jullie jezelf ook nog eens wagen aan de perfecte frosting? 

Door: Sabien 

Bron beeld: Sabien

LOVE dit artikel
44 meiden hebben deze blog geloved

Plaats een reactie

Je bent nog niet ingelogd.

of maak een nieuw account om een reactie te plaatsen.

Of login via Facebook

33 reacties

  • 4 jaar geleden Suzy Boom

    kun je die citroen aroma ook vervangen naar vanille aroma?

  • 4 jaar geleden Laura Westdijk

    Wow dat is echt mooi

  • 4 jaar geleden rainbowpooper

    Dit is een oud artikel maar ik vond het via google en ik wilde toch nog even reageren. Ik heb dit recept geprobeerd, heel lekker vond ik het niet, maar het was okee. Het probleem was, het was totaaaaaal niet geschikt als frosting. Het enige wat ik voor elkaar kreeg met een goede spuitzak en een geschikt spuitmondje was gekke ingezakte drolletjes op mijn taart. Heel teleurgesteld dus, jammer. Ik heb precies gevolgd wat hier stond maar ja. Ook erg jammer dat nergens aangegeven wordt hoeveel je nodig hebt voor 1 taart, ik had dus veel te veel over.

    Naja rant over.

  • 6 jaar geleden Tessa Marcinkowski

    dit is gewoon lekker, dat kan niet anders :o

  • 6 jaar geleden Yourlittleprincess_1

    Super leuk !

  • 6 jaar geleden Appelflapljeex

    jessssssssssss eindelijk eens een recept voor FATSOENLIJKE versieren... hihi

  • 6 jaar geleden Amber

    suuuuper leuk! ga het zeker weten een keertje proberen!!

  • 6 jaar geleden Cakeboss

    @Sabine, spuitzakken kun je vooral in taartenwinkels kopen. Bestel het desnoods online.

  • 6 jaar geleden Adore

    Ziet er erg lekker en mooi uit! Ik ga het ook denk ik proberen.

  • 6 jaar geleden ~~~

    Waar kun je die spuitzakken kopen?

  • 6 jaar geleden IKeepMyName

    je kunt in plaats van speciale spuitzakken ook gewoon vrieszakjes gebruiken die zijn stukke goedkoper

  • 6 jaar geleden GossipGirl<3

    Mmm zier er heerlijk uit !

  • 6 jaar geleden Emmy

    Ziet er super leuk uit! Dit wil ik zeker een keertje gaan maken, heel erg handig!

  • 6 jaar geleden diyaax

    wow ziet er leuk uit

    http://diyaax.blogspot.nl/

  • 6 jaar geleden dionahh

    Wauw, ziet er super leuk uit! Ga ik zeker proberen.

  • 6 jaar geleden Eevee

    Het ziet er supermooi uit

    Ik snap wel wat er mis is met 'A child can..'

    Het is letterlijk vertaald, het Engelse gezegde is: It's as simple as that (http://www.dwotd.nl/2008/12/525-een-kind-ka.html)

    Maar ach, het staat er wel leuk

  • 6 jaar geleden Denise

    Leuk! Ga ik zeker een keer proberen!

  • 6 jaar geleden BeautyPaleis.

    Superrr !! CUTEE

  • 6 jaar geleden Brecht

    Wauw, moet toch maar eens een spuitzak gaan kopen ziet er echt fantastisch uit.

    Vraag me wel af waarom je een mix voor cupcakes gebruikt? (vanille)suiker, eieren, zelfrijzend bakmeel, boter en melk en je hebt lekkere cupcakes zonder toegevoegde dingen. Hetzelfde geldt voor citroen aroma. Waarom? Gebruik de rasp van 1 citroen en een beetje sap en het smaakt fantastisch en puur natuur! xx

  • 6 jaar geleden Dandelion

    Heel leuk en cute!

  • 6 jaar geleden riemkehoi

    Ziet er heel leuk uit!

  • 6 jaar geleden AbsolutelyChuffed

    Leuk artikel! Heel tof, mij lukt het inderdaad nooit om een fatsoenlijke frosting te maken. Misschien is het wel handig om erbij te zetten voor hoeveel personen het is, aangezien ik denk dat niet iedereen per keer steeds 30/40 cupcakes maakt, haha.

    En mensen die a child can do the laundry zo serieus nemen moeten echt even normaal doen, het is gewoon als grapje bedoeld lijkt me!

  • 6 jaar geleden Rachel

    ''De cupcakes zijn te bewaren in de koelkast''

    Dit kan maar ik zou het zelf niet aanraden. Ze worden dan nogal droog en dat wil je ook weer niet hebben.

  • 6 jaar geleden always

    bij mij gaat het al mis bij de cupcakes..

    of ze zakken in elkaar, zijn te hard, zijn niet netjes plat, of zijn te bol om er iets leuks van te maken. elke keer weer een verassing dus!

  • 6 jaar geleden NovemberRain

    Ik snap niet wat het probleem is met: a child can do the laundry?

  • 6 jaar geleden Sabien

    Hoi iedereen, deze ingredienten zijn voor veel cupcakes, ongeveer 30-40! (Had een grote bestelling) Voor minder, deel de ingredienten door twee. Happy baking! xoxo

  • 6 jaar geleden Juupke

    250 gram poedersuiker?!?! Veel te veel voor 8 cupcakes! 150 ofzo doet het bij mij meestal goed genoeg.

  • 6 jaar geleden ohmymurs

    Altijd als ik botercreme maak lijkt het op een klomp aardappelpuree -.-"

    Maar is zoveel boter En monchou niet enorm veel?! Bij mij is 125 gram boter al teveel. Over hoeveel cupcakes word het dan verdeeld?

  • 6 jaar geleden AudreyMaiden

    Haha, a child can do the laundry? Jullie hebben zeker 'make that the cat wise' ontdekt

  • 6 jaar geleden willemijn

    leuk artikel maar 'a child can do the laundry', menen jullie dat nou?!

  • 6 jaar geleden meryl

    super leuk

  • 6 jaar geleden Nadine

    Ziet er erg mooi en lekker uit!!

  • 6 jaar geleden cutebeertje

    Leuk!

  1. 1