Ben je dat bammetje met kaas zat en wil je jouw ouderwetse broodtrommel inruilen voor een Instagram-waardige lunchbox? Dan is de Mason Jar het ideale keukengereedschap voor jou. Trek in een burrito? Of liever een omelet met spek? Dat kan, speciaal voor jou hebben Girlscene's Danique en Emma drie heerlijke lunchrecepten in een Mason Jar bereid. Enne, vergeet niet vooraf een Instagramfoto te maken ;-). 

Voor alle recepten gebruiken we een Mason Jar; het glazen potje dat je vaak voorbij ziet komen op Tumblr en Pinterest. Goedkoop, makkelijk mee te nemen en eenvoudig schoon te maken. De Mason Jar is verkrijgbaar in verschillende soorten en maten, dus voor elke maag is er wel een perfecte jar ;-). Wij bestelden onze Mason Jars via de webshop MasonMadness.com. Fijne prijzen voor je portemonnee en ook nog eens snel thuisbezorgd. 

Pssst… binnenkort komt er een winactie met Mason Jars online, dus houd Girlscene in de gaten! 

Caesar Salad in a jar

Ingrediënten:
– 100 gram kipfilet
– 50 gram sla
– 1 ei
– Een halve rode paprika
– Croutons
– Geraspte kaas
– Slasaus
– Olijfolie

Wat moet je doen?
1. Snijd de kipfilet in stukjes, bak vervolgens de kipstukjes in een pan tot ze goudbruin zijn. 
2. Breng water aan de kook en kook hierin het ei gedurende 8 minuten. 
3. Snijd de halve paprika in blokjes. 
4. Begin met het opbouwen van de verschillende lagen; sla, kip, geraspte kaas, paprika, ei, croutons en de slasaus (of tzatziki als je dat lekkerder vindt). 

Bacon & Eggs in a jar

Ingrediënten:
– 3 eieren
– 100 gram spek (in blokjes of plakjes)
– Geraspte kaas
– Olijfolie
– Italiaanse tuinkruiden
– Peper en zout

Wat moet je doen?
1. Bak de spekblokjes op.
2. Doe de drie eieren in een bakje en kluts het tot een mengsel.
3. Voeg de geraspte kaas eraan toe en breng het op smaak met peper en zout.
4. Doe het mengsel in de pan en gaar het geheel tot een omelet.
5. Verdeel het omelet in het potje, top het af met de gebakken spekblokjes, geraspte kaas en italiaanse tuinkruiden. 

Burrito in a jar

Ingrediënten:
– 100 gram kipfilet
– 60 gram kidneybonen
– 60 gram mais
– 50 gram sla
– 1 volkoren wrap of half kopje rijst
– Een halve rode paprika
– Een halve avocado
– Olijfolie
– Geraspte kaas
– Slasaus 

Wat moet je doen? 
1. Snijd de kipfilet in stukjes, bak vervolgens de kipstukjes in een pan tot ze goudbruin zijn. 
2. Snijd de halve rode paprika en avocado in blokjes.
3. Scheur de wrap in stukjes, deze doe je tussen de verschillende lagen. 
3. Begin met het opbouwen van de verschillende lagen; wrap, kidneybonen, mais, wrap, avocado, sla, kip, paprika, geraspte kaas en de slasaus.

Tip: zorg ervoor dat het potje niet helemaal gevuld is, zodat je alle ingrediënten makkelijk kunt shaken. 

Wat doe jij met lunch: neem je het mee of koop je het liever 's middags?

Door Danique & Emma