7x healthy budget ontbijtjes

Lifestyle door Danique

Je mag dan misschien wel geen ochtendmens zijn, maar met deze healthy budget ontbijtjes stap jij zeker weten niet met het verkeerde been uit bed. Van het welbekende bananenpannenkoekje tot de trendy breakfast in a jar... Girlscene duikt voor je in de keuken en bereidt voor jou de meest budget en healthy ontbijtjes die je zelf thuis kunt maken.

We horen je al denken... Waarom in de keuken staan als je ook net zo gemakkelijk een ontbijtje op het station kunt scoren? Nou, omdat dit vaak niet de meest gezonde optie is! Dus waarom zou je niet even wat meer tijd vrij maken in de ochtend voor een gezond, budget ontbijtje? We hebben zelfs met je meegedacht door ook ontbijtjes erbij te zetten die je de avond van tevoren kunt bereiden. Nu heb je al helemaal geen excuus meer! 

Algemene budgettips:
- Vergelijk jezelf met leeftijdsgenoten om erachter te komen of je écht te veel uitgeeft. Door te zien waar jij gemiddeld meer aan uitgeeft -dus niet alleen op het gebied van eten- weet je dus ook waar je op kunt besparen. Vergelijk jezelf hier
- Gebruik water in plaats van (amandel-, rijst-, etc.)melk
- Let op aanbiedingen, van seizoensfruit/-groenten tot havermout
- Wees zuinig op de hoeveelheid ingrediënten die je gebruikt, één eetlepel is dus ook echt één eetlepel
- Heb je geen honing in huis? Kijk dan in de kast voor kaneel of kokosrasp
- Je hoeft geen rauwe cacao bij een dure biowinkel te kopen, je kunt namelijk ook een chocoladereep raspen of de budget cacoapoeder kopen bij de buurtsuper zoals wij deden bij Jumbo. 
- Supermarkten zijn heel erg slim in het indelen van hun producten, zoals jullie vast wel weten staan alle A-producten op ooghoogte en de budgetvarianten daarop helemaal onderin. Zo ook bij de broodafdeling! Loop dus niet rechtstreeks naar het bakgedeelte waar alle broden mooi gepresenteerd liggen, maar loop even door naar de schappen waar je voor onder een euro een heel brood scoort.
- Wil je echt besparen? Koop dan alleen huismerken en geen A-producten. 
- Breakfast in a jar, maar heb je geen jar? Ga dan snel naar Xenos, want daar heb je voor fijne prijzen (€2,49) een weckpot. 
- Het is ook belangrijk om te kijken wat je nog in huis hebt, wie weet hoef je alleen nog maar een banaan te kopen om je ontbijt compleet te maken.
- Koop een heel brood en vries het in, op die manier kun je er langer van genieten en eet je alleen het broodnodige ;-)
- De aanschaf van een onbijtje kan misschien wat duur overkomen, maar bedenk wel dat je er vaak meerdere dagen van kunt genieten. Een pak yoghurt heb je natuurlijk niet in één ochtend op en je gaat ook geen hele zak spinazie gebruiken voor je groene monster.
- Houd een kasboek bij voor al je uitgaven (en evt. inkomsten.) om inzicht te krijgen en je uitgaven onder controle te houden. Dit kun je ook online doen. Met het B.O.E.G-plan maak je een plan om een doel te bereiken (bijvoorbeeld een MacBook kopen, een vakantie of gewoon een beetje sparen), heel handig en gratis. Maak jouw plan hier.  
- Last but not least, de welbekende tip: doe geen boodschappen als je trek hebt.


 Het zoete bammetje 

Wat heb je nodig?
- Volkoren brood (€0,85 half brood)
- Pindakaas (€1,52)
- Banaan (€0,99 hele zak)
- 1 tlp honing (€1,69)
Totaalprijs ingrediënten: €5,05. Dit is dus voor meerdere ontbijtjes!

Bereidingstijd: Ongeveer 4 minuten

Zoete trek in de ochtend? Dan is het zoete bammetje helemaal iets voor jou. Het volkoren brood stilt voor langere tijd je trek, de pindakaas bevat veel gezonde vetten en voor je dagelijkse portie fruit kies je een banaan. En alsof dit geheel nog niet zoet genoeg is, top je de boterham af met honing! Wat ook eens goed is voor je keel, mocht je kampen met een verkoudheid ;-)

Smaak: 7 - ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥


 Breakfast in a jar 

Wat heb je nodig?
- Magere, halfvolle of volle yoghurt (€0,93)
- Halve appel (€0,38 per appel of €1,89 voor 1,5kg)
- Halve banaan (€0,99 hele zak)
- Kiwi (€0,46, prijzige kant dus let op aanbiedingen!)
- Kaneel (€0,99)
- Rozijnen (€0,95)
Totaalprijs ingrediënten: € 6,24. Dit is dus voor meerdere ontbijtjes!

Bereidingstijd: Ongeveer 7 minuten

Ontbijten uit een Weckpot of Mason Jar is helemaal hip en bovendien ook erg handig om mee te nemen. Niet geheel onbelangrijk toch?! Je kunt hem vullen met verschillende ingrediënten, van havermout tot yoghurt. Je kunt het zo gezond niet bedenken. Ga bijvoorbeeld voor deze Weckpot met een fruity twist! Lekker fris in de ochtend en je krijgt meteen een vitamineboost die je in de winter zeker kunt gebruiken voor je weerstand.

Smaak: 7.5 - ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥


 Overnight oats

Wat heb je nodig?
- 1 el cacaopoeder (€1,89)
- 4 el havermout (€0,41)
- Rozijnen (€0,95)
- Halve appel (€0,38 per appel of €1,89 voor 1,5kg)
- 1 glas water
- 1 el honing (€1,69)
Totaalprijs ingrediënten:  €5,88. Dit is dus voor meerdere ontbijtjes!

Bereidingstijd: Ongeveer 7 minuten

Als je vezelrijk wil eten en je honger voor langere tijd wil stillen, dan is havermout bij uitstek het perfecte ontbijtje. Vooral als je in de ochtend vaak tijd tekort komt. Je kunt havermout namelijk de avond van tevoren maken (overnight oats) of gewoon dezelfde ochtend. Er zijn eindeloze combinaties mogelijk, van zoet tot fris en van warm tot koud. Voor de crea bea's onder ons: je kunt helemaal losgaan met decoreren, niets is te gék en helemaal volgens de laatste trends! Tegenwoordig zie je namelijk geen healthy Instagram-account meer zonder het welbekende havermout kiekje.

Smaak: 8 - ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥


 Spinazie shake

Wat heb je nodig?
- Een handje gewassen spinazie (€1,29)
- Halve appel (€0,38 per appel of €1,89 voor 1,5kg)
- 1 banaan (€0,99 hele zak)
- 2 tlp lijnzaad (€1,95)
- 2 el havermout (€0,41)
- 1 glas water
Totaalprijs ingrediënten: €6,55, zeker goed voor 5 smoothies!

Bereidingstijd: Ongeveer 10 minuten

Het groene monster, ook wel bekend als de groene smoothie, is een perfecte energiebooster om de dag mee te beginnen. Variatie is hierbij de key! Je kunt eindeloos combineren met groenten en fruit. Hierbij is verstandig om het seizoensfruit en de seizoensgroenten in de gaten te houden, vaak zijn deze goedkoper. Bij een groene smoothie zijn de groentes van groot belang, begin met een handje groenten en 2 tot 3 stuks fruit. Probeer dit na een tijdje af te bouwen met meer groenten dan fruit voor een optimale weerstand. 
 
Smaak: 8 - ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥


 Chocolat mugcake

Wat heb je nodig?
- 1 ei (€1,09 voor 6 eieren)
- 3 el havermout (€0,41)
- 1 banaan (€0,99 hele zak)
- 1 el cacaopoeder (€1,89)
- Honing (naar eigen smaak) (€1,69)
- Zout (naar eigen smaak) (€0,15)
Totaalprijs ingrediënten: €6,20. Dit is dus voor meerdere ontbijtjes! 

Bereidingstijd: Ongeveer 20 minuten, waarvan 15min in de oven op 200graden en 1.5 - 2min in de magnetron op circa 900watt. 

Naast het zoete bammetje kun je ook voor de chocolat mugcake gaan. Een mug, wat? Dit is een gezonde en vooral ook zoete cake uit de oven. Je moet hier wel even wat meer geduld en tijd voor hebben dan voor de andere recepten. Gebruik de baktijd anders om je klaar te maken voor een nieuwe dag. Eenmaal klaar, kun je rustig je warme ontbijtje nuttigen. Anders dan anders, maar zeker niet minder lekker! 

Smaak: 7 - ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥


 Omelet met tomaat

Wat heb je nodig?
- 2 eieren (€1,09 voor 6 eieren)
- 1 tomaat (€0,19)
- peper (naar eigen smaak) (€1,19)
- zout (naar eigen smaak) (€0,15)
Totaalprijs ingrediënten: € 2,62. Dit is dus voor meerdere ontbijtjes!

Bereidingstijd: Ongeveer 5 minuten

Back to basics met een omelet en tomaat. Wat is er nu makkelijker dan een doodgewone omelet, juist... Niets! Naast dat je dit gerecht binnen een handomdraai hebt bereid, is het ook eens budgetproof en zit het vol met belangrijk eiwitten. Naast peper en zout kun je ook verschillende andere kruiden gebruiken als kerrie, paprika of Italiaanse kruiden. Heb je naast een tomaat nog andere groentes in huis als paprika, courgette, aubergine, etc... voeg die dan ook zeker toe en je hebt een perfect boerenomelet.

Smaak: 7 - ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥



 Bananenpannenkoekjes met havermout

Wat heb je nodig (voor zo'n 6 pannenkoekjes)?
- 1 rijpe banaan (€0,99 hele zak)
- 2 eieren (€1,09 voor 6 eieren)
- Havermout (€0,41)
- Kaneel (€0,99)
- Stroop (€0,91)
Totaalprijs ingrediënten: €4,39. Dit is dus voor meerdere ontbijtjes!

Bereidingstijd: Ongeveer 7 minuten

Wil je lekker, zoet en gemakkelijk ontbijten? Ga dan voor deze trendy en eenvoudige bananenpannenkoekjes. Ze zijn ook nog eens mega gezond! Je gebruikt namelijk geen suiker, zout of (tarwe)meel. Het enige wat je nodig hebt is een ei en een banaan! Zorg ervoor dat je de pannenkoekjes op laag vuur bakt, anders is de kans groot dat de ene kant verbrand is en de andere kant nog te vloeibaar is om te draaien. Voor een extra bite kun je havermout toevoegen, zoals wij in dit recept hebben gedaan. Tot slot zijn de toppings eindeloos, van vers fruit tot kaneel, poedersuiker, honing en stroop.

Smaak: 8 - ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Wil je nog meer tips om goedkoper te leven? Neem dan een kijkje op deze pagina van B.O.E.G. (Baas Over Eigen Geld) voor tips om slimmer om te gaan met je geld op het gebied van kleding, vakantie, studeren, wonen en meer. 

Welk budget ontbijt is jouw favoriet? En heb jij nog een budget recept dat je graag met ons wil delen? Laat het recept dan vooral hieronder achter!
 
*Dit artikel is een samenwerking met Rabobank