Food

Laura's Bakery: caramel shortcake

50

Vandaag heb ik - Laura - weer een overheerlijk recept voor jullie! Ik ben echt gek op deze caramel shortcake, je kunt het vergelijken met een Twix in taartvorm. De taart is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens ontzettend snel en eenvoudig te maken! Lees snel verder voor het recept.

Degenen die weleens op mijn blog kijken weten dat ik twee boekjes (taarten en cupcakes) heb gemaakt die nu bij Action in de schappen liggen. Deze taart is één van de 17 taarten die in het taarten boekje staat. Mijn collega’s waren mijn proefpersonen en die waren het er unaniem over eens: HEERLIJK!  

Caramel shortcake voor een 26 cm vorm (voor 14-16 personen)
Laura's bakery

Ingrediënten voor de bodem:

♥ 55 gram suiker 120 gram boter
♥ 180 gram zelfrijzend bakmeel
♥ Snufje zout

Ingrediënten voor de karamelvulling:
♥ 1 blikje gecondenseerde melk
♥ 60 gram boter
♥ 4 el donkerbruine basterdsuiker

Ingrediënten voor de topping:
♥ 200 gram melkchocolade
♥ 40 gram witte chocolade  

taart

Bereiding bodem
Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de boter en suiker tot het romig wordt, voeg het zelfrijzend bakmeel in gedeeltes toe en mix het geheel totdat het meel goed is opgenomen. Bekleed een ingevette bakvorm vervolgens met het deeg. Prik gaatjes in de bodem en bak het geheel in 20 minuten gaar.

Bereiding karamelvulling
Smelt de boter in een pannetje. Voeg de melk en suiker toe. Blijf roeren op een laag vuur tot alle suiker is opgelost. Als alle suiker opgelost is, zet je het vuur hoger en blijf je kloppen met een garde. Breng het mengsel aan de kook en laat dit ongeveer 10 minuten koken terwijl je roert. De karamelvulling is klaar als deze genoeg is ingedikt. Giet de vulling op de afgekoelde koekbodem en verspreid dit met een spatel gelijkmatig in de vorm. Zet het geheel in de koelkast om te laten afkoelen.

Topping
Wanneer de karamel is afgekoeld smelt je de melkchocolade au bain marie. Zodra alle chocola is gesmolten haal je de kom van het pannetje water en zet je deze even apart, laat de chocolade iets afkoelen. Doe de witte chocola ondertussen in een wegwerp spuitzakje, leg deze in de magnetron en smelt hierin de chocola. Giet de melkchocolade in de vorm en verspreid deze egaal over de karamel. Knip nu het puntje van het spuitzakje af en spuit lijnen van links naar rechts over de bodem heen. Pak een mes of prikker en haal deze van boven naar beneden door de laag chocola, zo ontstaat het patroon op de taart. Zet de taart in de koelkast zodat de laag chocolade hard kan worden.

Eet smakelijk!  

Laura's bakery

Ga jij deze taart ook maken?

Door: Laura

LOVE dit artikel
85 meiden hebben deze blog geloved

Plaats een reactie

Je bent nog niet ingelogd.

of maak een nieuw account om een reactie te plaatsen.

Of login via Facebook

50 reacties

  • 3 jaar geleden sillyy

    waarom ziet dit er zooooooooooooo leukker uit srs

  • 5 jaar geleden Inge Oliemans

    Echt een superlekker taartje. Bij mij zag 'ie er helaas ietsjes minder mooi uit, maar mag best als beginner haha! Heb er ook een artikel over geschreven op mijn blog met foto's!!

    http://ingeoliemans.wordpress.com/2014/04/06/caramel-shortcake-een-taartje-die-smaakt-naar-twix/#more-304

  • 6 jaar geleden Beautygirl

    Het ziet er zo lekker uit kan wel de hele taart op !

  • 6 jaar geleden Fashionista

    mmm.... ziet er superlekker uit!

  • 6 jaar geleden Autumn

    mmm...twix in taartvorm,een droom die uitkomt!

  • 6 jaar geleden Tess

    net de taart gemaakt het is super makkelijk! en hij is nog best goed gelukt ;D nu staat ie in de koelkast

  • 6 jaar geleden Tess

    ik ga het nu maken ;D

  • 6 jaar geleden MerlinEmrys

    Mmmmm, die ga ik zeker maken! :d

  • 6 jaar geleden Robiin

    oehhh dat moet ik uit proberen!

  • 6 jaar geleden NienkeKummeling

    ziet er zooooo lekker uitt!

  • 6 jaar geleden JuulB

    Ik ga het NU maken, voor de verjaardag van mijn zus!

  • 6 jaar geleden live your dream

    ziet er lekker uit

  • 6 jaar geleden T.

    Ik denk dat dit ook erg lekker zou zijn als je er Daim-snoepjes doorheen zou doen

  • 6 jaar geleden Daphne Doornebosch

    Ziet er super lekker uit! Ik heb gister alle ingrediënten gekocht dus ga het deze week maken!

  • 6 jaar geleden Evalien

    Het ziet er te lekker uit! (Niet zo goed voor de lovehandles, lijkt me haha)

  • 6 jaar geleden Margo

    Ziet er echt superlekker uit !

  • 6 jaar geleden Natasja

    ik ben vrijdag jarig, ik denk dat ik deze taart maar ga maken!

  • 6 jaar geleden Behnaz

    im on a diet and even watching at food feels bad :'( gehehe

  • 6 jaar geleden Belle

    Lijkt me heerlijk, snel maar eens proberen!

  • 6 jaar geleden Sokkie23

    Ik heb de ingrediënten al gekocht dus ik ga zo beginnen! Lijkt me heel lekker!

  • 6 jaar geleden mademoiselle

    Awh die ga ik sowieso eens maken!

  • 6 jaar geleden Anna

    Heeerlijke taart! In Engeland kan je zo'n taartpuntje in ongeveer elk restaurantje of cafeetje bestellen. Heb er - heel slecht - ontzettend veel gegeten toen ik daar 2 weken op vakantie was. Zó lekker, maar ook heel erg vullend. Een klein stukje en je zit al vol. Bedankt voor het recept, na mijn SE-week ga ik dit zeker maken!

  • 6 jaar geleden BrigitteBardot

    ik heb gister toevallig dat boekje gekocht, staan hele leuke dingen in

  • 6 jaar geleden Soepstengel

    Omg die ziet er super lekker uit!

  • 6 jaar geleden dreaming girl <3

    mijn broer heeft hem ook een keer gemaakt echt een aanrader! maar wel heel vullend

  • 6 jaar geleden Nagini

    Ziet er heerlijk uit, ga ik zeker proberen!

  • 6 jaar geleden Daantje

    lekkerrr, ik ga het zeker proberen!!

  • 6 jaar geleden Frederieke

    @Merel_Jasmijn tuurlijk !

  • 6 jaar geleden Merel_Jasmijn

    Kan de topping ook met pure chocolade/ Ik hou namelijk niet zo van melk chocolade

  • 6 jaar geleden Danielle

    Ziet er erg leuk uit! Ik zal eens bij de action kijken of ze dat boekje nog hebben..

  • 6 jaar geleden Laa-Laa

    Jammiee! ga ik maken

  • 6 jaar geleden JustAGirl

    Dat ziet er écht superlekker uit! Zodra mijn maagontsteking over is maak ik 'm

  • 6 jaar geleden Valente

    Mmmmm, ziet er lekker uit! Ga ik na de toetsweek maar proberen (:

  • 6 jaar geleden Navel

    Dit lijkt me echt super lekker! Binnenkort uitproberen ;D

  • 6 jaar geleden IHeartVS

    Ziet er superlekker uit!!

  • 6 jaar geleden Ville88

    Dit ziet er echt verrukkelijk uit .

  • 6 jaar geleden ammique

    Ohh dat ziet er echt lekker uit! Van normale chocoladetaart hou ik niet zo, maar deze ga ik eens proberen.

  • 6 jaar geleden Tinkerbell_x

    Hmmm! Volgens mij verkoopt de Lidl dit ook in de Engelse weken. Heeeel erg lekker! Ga ik zeker een keer maken

  • 6 jaar geleden xmae

    Ziet er heeerlijk uit!

  • 6 jaar geleden Fashionista13

    Lekkerrr!!

  • 6 jaar geleden saaaar

    ziet er super lekker uit!!!!

  • 6 jaar geleden Margretha Bakker

    wooow. dit is echt toeval. ik ben het aan het maken en ondertussen zie ik dit artikel xD super lekker

  • 6 jaar geleden Strawberry Fields

    Mmmm... ziet er heerlijk uit.

  • 6 jaar geleden bluelion

    @strijkbout google ''au bain marie'' dan vind je het

  • 6 jaar geleden Turkishdelightx

    dit ga ik zeker een keer maken met mn moeder !

  • 6 jaar geleden nefelibata

    Wauw, heerlijk!

  • 6 jaar geleden Schaap

    Ziet er erg lekker uit, maar ik had het fijn gevonden als er foto's bij stonden die stap voor stap lieten zien hoe en wat.

    Hoe moet je de witte chocolade smelten als je geen magnetron in de buurt hebt?

  • 6 jaar geleden X

    Zó lekker!

  • 6 jaar geleden Jessica

    Lekkkuur!

  1. 1