St-Germain Cruffin & Croissant

Move over pumpkin spice, want er is een nieuwe seasonal trend die je móét proberen. St-Germain en Pantopia sloegen de handen ineen en kwamen met een limited edition die nu al viral gaat: de St-Germain Cruffin & Croissant. Een knapperige Franse creatie, gevuld met een zachte crème van yuzu, citroen, dille en vanille – een smaakexplosie waarin de frisse citrus- en bloemige tonen van St-Germain samenkomen met Amsterdamse patisserie-creativiteit.

Franse elegantie meets Amsterdam creativity

Pantopia staat bekend om zijn experimentele kijk op patisserie en dit project is daar het perfecte voorbeeld van. Patissier Youssef liet zich inspireren door de elegante, bloemige smaak van dit lekkere drankje en vertaalde die naar een verrassende pastry. Wat daar uit kwam? Een croissant- en cruffin-hybride die er niet alleen onwijs fotogeniek uitziet, maar ook nog eens smaakt alsof je op een terras in Parijs zit.

Bakery Beats: de lancering

De onthulling van deze special vond plaats tijdens St-Germain Bakery Beats in september. Het ultieme aperitiefmoment werd gehost door niemand minder dan DJ Ruben Michael. Met een St-Germain Spritz in de ene hand en de gloednieuwe pastry in de andere, genoot het publiek van een set vol lichte jazz- en housebeats. Ruben zelf omschreef het alsof hij in een geheime Parijse bar stond te draaien – en eerlijk, precies dát gevoel roept deze samenwerking op: chic, speels en een beetje magisch.

Proef de deze pastry zelf

En hier komt het beste nieuws: jij kunt ‘m ook proeven! Tot en met 25 oktober ligt deze Cruffin & Croissant exclusief bij Pantopia (Kerkstraat 163, Amsterdam). Perfect voor een herfstige middag in de stad of als je je even in Frankrijk wilt wanen.

En omdat geen pastry compleet is zonder drankje: combineer ‘m met een St-Germain Spritz. Mix 40 ml St-Germain, 60 ml MARTINI Prosecco en 60 ml bruiswater. Garneer met een schijfje citroen en je hebt het ultieme aperitiefmoment. Lees ook: Dit zijn de 9 lekkerste en hipste restaurants in Amsterdam