Food

Zoete aardappel friet krokant maken? Zo doe je dat!

Fries before guys, right? Iedereen eet op zijn tijd wel eens een frietje. Je kunt het halen bij de snackbar om de hoek, maar zelf friet maken is ook lekker (en leuk). Maar hele knapperige friet krijgen uit de oven of airfryer is niet vanzelfsprekend. Wij vertellen je hoe je zoete aardappel friet lekker knapperig maakt!

Zoete aardappel friet

Gezonde zoete aardappel friet

Niemand houdt van slappe friet. Je wil dat de friet lekker knapperig van buiten is en zacht van binnen. Je zou natuurlijk ervoor kunnen kiezen om het bij de snackbar te halen, maar een frituur is niet de meest gezonde manier om friet te bereiden. Zoete aardappels vallen onder groentes (wow) en dus is een zoete aardappel gezond! In een gram zoete aardappel zit maar 0,2 gram koolhydraten. Als je ze frituurt, komt hier natuurlijk wel wat bij. Daarom raden we aan de zoete aardappelfriet in de airfryer of oven te bereiden. Enige nadeel is dat het wel wat langer duurt en veel mensen niet weten hoe ze de zoete aardappel friet knapperig krijgen. Daarom hebben wij de manier voor jou uitgevonden om ze wel crunchie te krijgen.

Hoe maak je zoete aardappel friet krokant?

Het allerbelangrijkste is dat je de zoete aardappel zelf snijdt. Kant en klare aardappelen worden vaak alleen knapperig in de frituur. Ga je dus voor zoete aardappel friet uit de oven of airfryer? Dan zijn deze tips essentieel voor een knapperig resultaat!

Tips voor het maken van krokante zoete aardappel friet

  • Snijd de zoete aardappelen in de lengte en snijd ze niet te dik maar ook niet te dun. Ze moeten dik genoeg zijn voor een zachte binnenkant, en dun genoeg om crunchie te worden.
  • Leg de gesneden zoete aardappel friet een half uurtje in koud water. Spoel en droog ze daarna goed af.
  • Voeg geen zout toe aan de friet voordat ze in de airfryer of oven gaan. Zout neemt vocht op en je wilt natuurlijk wel een zachte aardappel hebben aan de binnenkant
  • Verdeel de zoete aardappelfrietjes goed over de bakplaat en draai ze regelmatig om.

Hoe maak je zoete aardappel friet?

Nu je weet hoe je de friet lekker krokant krijgt, is het bereiden van de friet de volgende stap. Zoete aardappels zijn helemaal hip en de varianties zijn oneindig. Wij hebben een paar recepten voor je uitgezocht. Zo blijft niet alleen de aardappel, maar ook jij zoet 😊

Zoete aardappel friet recept

Wat heb je nodig?

  • 450 gram zoete aardappelen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel maizena
  • 2 eetlepels paprikapoeder’
  • 1 eetlepel tijm
  • Peper en zout

Bereiding:

Stap 1: was de zoete aardappel. Snijd de zoete aardappel met schil in de vorm van frietjes. Zorg dat ze niet te dik of te dun zijn.

Stap 2: leg de zoete aardappels in een kom met koud water en laat dit een half uurtje weken. Met deze truc krijg je de frietjes lekker krokant.

Stap 3: Verwarm de oven voor op 220 graden. Haal de frietjes uit de kom en droog ze goed af.

Stap 4: Leg de frietjes in een kom en voeg de maizena toe. Mix tot dat alle friet is bedekt.

Stap 5: voeg nu de olijfolie toe en meng ook dit weer goed door elkaar

Stap 6: als laatste voeg je de tijm en paprikapoeder toe. Zorg weer dat je alles goed mengt.

Stap 7: Leg bakpapier op een bakplaat. Leg de frieten op de bakplaat, zorg wel dat je ze niet op elkaar legt, dat vermindert de crunch.

Stap 8: Bak de zoete aardappel friet ongeveer 30 minuutjes in de oven. Draai ze na een kwartier om zodat alle kanten de kans krijgen krokant te worden.

Stap 9: Haal de friet uit de oven en bestrooi met wat zout. Eetsmakelijk!

Zoete aardappel friet

Dips voor zoete aardappel friet

Bij een bak zoete aardappelfriet hoort natuurlijk een goede saus. Met deze dip recepten voor zoete aardappel zorg jij ervoor dat jouw friet nog beter smaken! Of liever gewoon patat mayonaise?

Snelle dip voor zoete aardappel friet

Wat heb je nodig?

  • 2 el Griekse yoghurt
  • 2 tl Citroensap
  • 1 teentje Knoflook

Bereiding:

Doe 2 eetlepels Griekse yoghurt in een kom en voeg hier 2 theelepels citroensap en 1 geperste knoflook aan toe. Meng dit goed door elkaar. 

Kruidendip voor zoete aardappel friet

Wat heb je nodig?

  • 250 g Griekse yoghurt
  • 8 g koriander
  • 2 tenen knoflook
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • Peper en zout

Bereiding:

Doe de yoghurt en een kom en pers de knoflook. Snijd de koriander fijn. Voeg de koriander, knoflook, paprikapoeder en peper en zout toe aan de yoghurt en meng tot een geheel.

Zoete dip voor zoete aardappel friet

Wat heb je nodig?

  • 425 gram mayonaise
  • 50 gram spek
  • 25 gram ahornsiroop
  • Beetje zout

Bereiding:

Bak de spekjes tot ze knapperig zijn en laat ze uitdrogen op een stukje keukenpapier voor extra crunch. Rol met een deegroller de spekjes in kleine stukjes. Voeg de mayonaise, spek, zout en ahornsiroop samen en meng tot een geheel.

Lees ook:

Friet recepten die jij het liefste nu meteen wilt eten

Oelala: zó kun je zelf mega lekkere en makkelijke chips maken

3x recepten met pompoen die je deze herfst wil proberen

 

Bron: Eefkooktzo | Beeld: istock
LOVE dit artikel
0 meiden hebben deze blog geloved