3. Haggis

We gaan nog even verder met de ingewanden. In Schotland eten ze namelijk gemalen schapenhart-long en -lever. Dit wordt gemixt met dierlijk vet en kruiden. Daarna wordt het in een schapenmaag gekookt. Het klinkt heel vies, maar eerlijk…wij hebben het wel eens gehad en het is best lekker.