Viral pasta
Het is niet de eerste keer dat er een recept viral gaat op TikTok, maar deze willen we ook zeker weten eens proberen! We hebben het over het Penne alla vodka recept. Het recept van tomatenroomsaus met een scheutje wodka kent een lange traditie. Waarschijnlijk hebben we het recept te danken aan Rome in de jaren 80. Hier werd het voor eerst gemaakt en waren eters al meteen fan. In 2020 werd het recept opnieuw een hype, omdat model Gigi Hadid een video deelde waarin ze de pasta aan het maken was. Op TikTok proberen makers graag recepten van celebs uit. Ook deze keer dus. Het duurde niet lang voordat iedereen het recept uitprobeerde waardoor Penne alla vodka helemaal viral ging.
Penne alla Vodka
We houden van simpele en snelle gerechten die ook nog eens overheerlijk zijn. Daarom delen wij nu het recept voor de Penne alla vodka. Want dit is zo in elkaar geflanst. Dit is wat je hiervoor nodig hebt. En belangrijker nog, hoe je het gerecht klaarmaakt.
Ingrediënten:
- 200 gram penne
- 2 el olijfolie
- 1 kleine sjalot
- 2 teentjes knoflook
- 60 ml wodka
- 200 gram tomaten passata
- 1/2 tl chilivlokken
- 1 snufje suiker
- 1 tl zout
- 1 tl peper
- 80 ml room
Voor de garnering:
- Platte peterselie
- Verse geraspte Parmezaanse kaas
Bereiding:
- Breng zout water aan de kook in een pan en kook de penne. Giet dit ongeveer een minuut voor het einde van de kooktijd af. De pasta kan later in de saus nog verder garen. Schep er een kopje kookwater uit en houdt dit apart zodat je het straks nog kunt gebruiken.
- Verhit wat olijfolie in een pan, snijd de sjalot en knoflook fijn en fruit dit in de pan. Blus het geheel af met wodka en laat dit even sudderen. Voeg vervolgens de tomatenpasta toe. Breng het op smaak met wat chilivlokken, zout, peper en suiker.
- Laat de saus ongeveer acht tot tien minuten pruttelen en voeg dan de room toe. Nu komt het pastawater weer van pas. Giet het kopje pastawater bij de saus en roer het goed door elkaar. Giet de penne erbij en roer het geheel door. Schep de goddelijke inhoud op borden en voeg als garnering wat peterselie en Parmezaanse kaas toe.
- Smullen maar!
