Food

Mmm.. kip-pesto broodje

Elke week mogen we de keukenprinses uithangen! De ene keer houden we van zoet of kiezen we voor een hip hapje, de andere week bereiden we een lazy lunch! Schorten aan ladies, garde gereed en let's start cooking!

Na de feestdagen hebben we helemaal geen zin meer in ingewikkelde recepten. Snel en makkelijk, daar gaan we voor! Dit kip-pesto broodje heb je zo gemaakt en het smaakt heerlijk.

broodje kip-pesto

Voor 3 of 4 broodjes heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 3 grote handen vol kipfilet, losgescheurd
- 120 ml basilicumpesto
- 60 ml Griekse yoghurt
- zout en peper
- 1 stokbrood of ciabatta, in 3 of 4 stukken gesneden
- rucola
- tomaten in plakjes gesneden
- 2 of 3 bollen mozzarella in dikke plakken

kip-pesto

Zo maak je het broodje:
Meng de kip, pesto, Griekse yoghurt, zout en peper in een kom door elkaar. Proef zelf goed of je het op smaak vindt. Anders voeg je nog wat extra pesto, zout of peper toe. Beleg het brood met rucola, tomaten, mozzarella en tot slot het kip-pesto mengsel.

kip-pesto broodje

En, smullen maar!

Ga jij dit broodje maken?

Bron: culy.nl

LOVE dit artikel
32 meiden hebben deze blog geloved