Food

Broccoli Quiche

Heb je zin om lekker culinair bezig te zijn (maar niet te lang....) en is er een oven binnen handbereik ? Bak dan een quiche ! Het recept voor deze broccoli quiche is makkelijk en erg lekker.

Benodigdheden:

  - 1 pak Quichemix
- 1 bakje tofu
- 150 gram broccoli
- 1 ui
- 1 paprika
- 150 gram geraspte kaas
- 50 gram crème fraîche
- 150 ml melk
- 3 eieren

Bereiding:

  - Bereid het deeg van de quiche volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwarm de oven 10 minuutjes voor op stand 5.
- Blancheer de broccoli (blancheren = kort koken).
- Snijd de tofu, de paprika en de ui in stukjes en bak deze in een koekenpan.
- Neem de crème fraîche, melk en eieren en roer dit samen in een kom.
- Voeg naar smaak peper en eventueel zout toe.
- Klop het mengsel 1 minuut lang met de garde (of met een mixer op de hoogste stand).
- Bedek het aanrecht met bloem en rol het deeg (met de deegroller) uit tot een lange plak. Beboter de bakvorm, pak het deeg als een pakje en bedek de vorm ermee.
- Voeg de tofu toe en verdeel het mengsel en de broccoli over de deegbodem.
- Strooi de geraspte kaas erover.
- Bak de quiche gaar in drie kwartier.

Door Martine

LOVE dit artikel
0 meiden hebben deze blog geloved