Food

Gelukskoekjes

Toen ik laatst een gelukskoekje at, vroeg ik me af hoe zo`n koekje nou eigenlijk gemaakt wordt. Ik ben er achter en ik deel het recept graag met jullie. Het is vrij gemakkelijk om gelukskoekjes te maken en het is er leuk om er een tekst op het papiertje te schrijven.

Voorbeelden van teksten zijn: 'Al je dromen zullen uitkomen' of ‘op school zal het erg goed gaan’. Veel plezier met het maken, en veel geluk!’

 Ingrediënten:

3 eiwitten
60 gram poedersuiker
40 gram gesmolten boter
60 gram bloem
kleine papiertjes met spreuken erop.

Voorbereiding:

Maak een deeg van de ingrediënten en laat het 15 minuten rusten. Rol het helemaal uit tot een platte plak en steek cirkeltjes uit met een cakevormpje, ongeveer van 10 cm breed.

Verdeel de kleine cirkeltjes deeg op de bakplaat (die je bekleed met bakpapier) en zet ze 5 minuten in de oven op 180 graden. Neem de koekjes van de bakplaat en leg in elk koekje een gevouwen papiertje. Vouw de koekjes dubbel. Laat ze op een rooster koelen. Als ze breken zet je ze even terug in de oven,want de koekjes worden snel hard.

met dank aan Sophie

LOVE dit artikel
0 meiden hebben deze blog geloved