Food

Crème brûlée

240

Elke keer als ik in Frankrijk op vakantie ben moet ik dat o-zo-lekkere toetje gehad hebben: Anders ga ik het land echt niet uit. Ik heb het natuurlijk over crème brûlée! Het ziet er misschien ingewikkeld uit maar het is zo makkelijk om zelf te maken en veel lekker dan uit de supermarkt!

Ingrediënten

2 dl. volle melk
2 ½ dl. room
Zakje vanillesuiker
100 gram suiker
5 eierdooiers
4 eetlepels (riet)suiker als garnering

Bereiding

Het zakje vanillesuiker aan de melk toevoegen. Melk al roerend, zachtjes aan de kook brengen. Langzaam laten afkoelen.
Doe de eierdooiers in een kom en voeg de suiker toe. Meng het met een garde tot er een gladde massa ontstaat.

Giet de melk over het eierdooier-suiker mengsel. (Je kunt ook een zeef boven het mengel houden en de melk er over gieten.)

Doe het roommengsel weer terug in de pan en verwarm al roerend met een houten lepel op laag vuur. (Zorg dat het niet kookt want dan gaan de eieren stollen!) De crème brûlée zal steeds dikker worden en om te kijken of het dik genoeg is haal je de achterkant van de lepel door de crème brûlée. Trek met je vinger een streek over de achterkant en als het een rechte lijn blijft die niet uitloopt is de crème brûlée klaar.

Giet de crème brûlée in glazen of porseleinen schaaltjes en zet ze een nachtje in de koelkast.

Voordat je het gaat serveren zet je de oven op grillstand. Doe over de crème brûlée een klein laagje suiker en zet het eventjes in de oven tot de suiker is gekaremeliseerd. (Dit laatste kan je ook doen met een speciaal gasbrandertje. De echte crème brûlée wordt zo gemaakt dat de crème brûlée koud blijft en alleen het suikerlaagje gekaremeliseerd is en dus warm!)

Tip
Je kan als variatie wat geraspte citroen- of sinaasappelschil in het roommengel doen, dit geeft een frisse twist!

Eet smakelijk !

Door Demi

LOVE dit artikel
0 meiden hebben deze blog geloved

Plaats een reactie

Je bent nog niet ingelogd.

of maak een nieuw account om een reactie te plaatsen.

Of login via Facebook

240 reacties

  • 11 jaar geleden JustMyStyle_

    Lekker*

  • 11 jaar geleden ergazjkk42e

    Lijkt me leuk om te maken & te eten! <33

  • 11 jaar geleden Mira

    die hebben ze ook gewoon in restuarants in nederland..

  • 11 jaar geleden Maracuyá

    Oeff moet er nu niet aan denken. zit zo vol van avond eten XD

    maar lijkt me leuk om keer te maken!

  • 11 jaar geleden xSteef

    Geen behoefte aan om te eten iig xD

  • 11 jaar geleden xHIPHOOFD

    hah men ouders en broer eten het altijd, ikzeld vind het niet lekker ;D

  • 11 jaar geleden EssieJJ14

    die naam

    Crème brûlée :P

  • 11 jaar geleden Lynn

    Heerlijk! Maak ik altijd op school (hotelschool) hmmm.

  • 11 jaar geleden xMRKN

    oooh dat vind ik zó vies.

  • 11 jaar geleden reyhan

    zal vast wel lekker zijn ofsow..

  • 11 jaar geleden Modelpassion

    Nooit geproefd, maar het ziet er vies uit..

  • 11 jaar geleden Charlotte

    Dat is zoooo lekker, mijn moeder had het een keer gemaakt

  • 11 jaar geleden Sophiehartje

    oehh lekker kan ik het zelf maken

  • 11 jaar geleden OoQueentjeoO

    Yummie Yummie Yummieeehh!!

  • 11 jaar geleden AngelInHell

    oo kei lekker =D

  • 11 jaar geleden IRIS00x

    lekker =D

  • 11 jaar geleden Eymeke

    Mmm! <3

  • 11 jaar geleden Lovegood

    Dat is zoooo lekker .

  • 11 jaar geleden Esmee

    Nicee

  • 11 jaar geleden Merel

    lekker lekker!

  • 11 jaar geleden Nora

    haha dat maken ze bij ons in de keuken altijd !

  • 11 jaar geleden Fluweel

    Weleens gegeten.

  • 11 jaar geleden Astrid92

    Yummie, alleen heel vaak lukt het niet als je het zelf maakt, en je hebt echt super lekkere in de supermarkt hoor!

  • 11 jaar geleden Lflow

    Lijkt me lekker.. nog nooit gehad :P

  • 11 jaar geleden lotte31

    Dat is zo lekker, wij maken het ook altijd zelf

  • 11 jaar geleden Blindedbylights

    Lekker! Maar het vult wel heel erg.

  • 11 jaar geleden BKTT

    lekkerrr =)

  • 11 jaar geleden Knuggel

    Lekkerrrrrrr