Food

Recept (+ filmpje): bramen muffins

Kookse.tv is een site vol lekkere recepten mét een handig filmpje erbij hoe het moet! Elke week komt er een lekker recept hiervan op Girlscene. Deze keer: bramen muffins.

INGREDIËNTEN
Voor 8 muffins

- 100 gr. bramen
- 330 gr. patentbloem
- 200 gr. fijne kristalsuiker
- 3 theel. bakpoeder
- 115 gr. boter
- 240 ml. melk
- 3 eieren, gebruik van 1 ei alleen de dooier

BEREIDING

Verwarm de oven op 180ºC. Smelt de boter in een pan of in de magnetron.
Kwast hiermee de binnenkant van de siliconen vormen.
Vermeng alle ingrediënten, behalve het fruit en de melk.
Wanneer het mengsel redelijk consistent is, mag de melk erbij. Roer met een garde alles goed door. Het beslag is goed wanneer het langzaam van de garde loopt. Voeg indien nodig nog wat bloem of melk toe.
Schep vervolgens heel voorzichtig het fruit door het beslag, zodat het niet stukgaat.
Verdeel het over de vormen. Zorg ervoor dat je ze niet tot aan de rand vult, want de muffins zullen flink gaan rijzen. Strooi wat suiker op het beslag. Zo krijg je een mooi harde bovenkant.
Bak af in ongeveer 15 minuten.
Je kunt er met een stokje in prikken om te zien of ze gaar zijn. Er mag dan geen deeg aan de prikker blijven hangen. Laat even afkoelen alvorens ze uit de vorm te halen.

LOVE dit artikel
0 meiden hebben deze blog geloved