Food

Recept (+ filmpje): omeletrol met zongedroogde tomaten

Kookse.tv is een site vol lekkere recepten mét een handig filmpje erbij hoe het moet! Elke week komt er een lekker recept hiervan op Girlscene. Deze keer: een lekkere omeletrol met zongedroogde tomaten.

INGREDIËNTEN
Voor 2 rollen

- 2 grote omeletten
- 10 stukjes zongedroogde tomaten
- een flinke scheut olie van de tomaten
- 100 gr roomkaas
- 1 zak rucolasla
- citroenrasp van 1 citroen
- zout/peper

BEREIDING

Bak de omeletten en laat ze afkoelen. Snijd de zongedroogde tomaten in kleine stukjes en giet een flinke scheut van de olie uit het potje in een schaal. Roer hier de roomkaas doorheen en breng op smaak met zout en peper. Smeer een dunne laag van dit mengsel op de omelet en beleg met de zongedroogde tomaten en de rucola. Rol de omelet op en laat nog een tijdje rusten in de ijskast. Daarna kun je er rolletjes van snijden voor bij een salade maar ook voor bij de borrel.

LOVE dit artikel
0 meiden hebben deze blog geloved