Food

Shortbread knoop-koekjes

127

Een shortbread koekje is een soort biscuitachtig koekje dat afkomstig is uit Groot-Brittannië. Shortbread koekjes worden daar vooral geserveerd tijdens een high tea, of de afternoon tea. Het perfecte shortbread koekje is kruimelig en niet te droog.

Shortbread koekjes zijn gemakkelijk te maken, maar vandaag delen we het traditionele recept met een kleine twist: shortbread koekjes in de vorm van knopen!

Shortbreadkoekjes

Ingrediënten voor een bakplaat vol koekjes:

- 175 gram bloem
- 110 gram zachte boter
- 55 gram lichtbruine bastardsuiker

Optioneel:

- 1 zakje vanillesuiker
- Een halve eetlepel citroensap.

Stap 1 Doe de stukjes boter in een kom. Voeg het suiker erbij en kneed tot het een egale massa wordt.

Stap 2 Voeg de bloem, vanillesuiker en citroensap toe en kneed opnieuw het deeg.

Stap 3 Verwarm de over voor op 150 graden, en leg bakpapier op de bakplaat.

Shortbreadkoekjes

Stap 4 Klop bloem op het werkvlak en rol het deeg uit.

Stap 5 Maak met een rond voorwerp rondjes in het deeg en snij deze uit. Met een kleiner rondje maak je het knoop-effect. Tot slot prik je in het midden 4 kleine gaatjes, zodat het op een echte knoop gaat lijken.

Shortbreadkoekjes

Stap 6 Leg de koekjes op de bakplaat en bak de koekjes voor 12 minuten in de oven.

Stap 7 Haal de koekjes uit de over en laat ze een half uur afkoelen. De koekjes zullen nog wat zacht zijn, maar zullen steviger worden en een kruimelige structuur krijgen.

Shortbreadkoekjes

Kleur
Tijdens het mengen kun je kleurstoffen toevoegen. Bij de toko kun je diverse kleuren kopen in kleine flesjes. Dit kost niet meer dan een paar euro. Tip: Als je blauw, geel en rood koopt, kun je thuis mixen en verschillende kleuren creëren.

Tot slot, wil je shortbread koekjes op de traditionele manier bakken? Rol dan het deeg uit tot een grote vierkante koek en snijd daar repen uit.

Veel plezier met bakken! Laat je weten hoe ze geworden zijn?

Foto's: fortysixththatgrace.com

Door Marjolein

LOVE dit artikel
4 meiden hebben deze blog geloved

Plaats een reactie

Je bent nog niet ingelogd.

of maak een nieuw account om een reactie te plaatsen.

Of login via Facebook

127 reacties

  • 8 jaar geleden Behnaz

    haha zeepjes :P

  • 8 jaar geleden bogegeer

    Ik heb ze gemaakt voor ons straat feest. Ik vond ze heerlijk net als de kleine kindjes, de oudere mensen hadden ze niet gehad hahaa... helaas hadden we geen kleurstoffen maar wel glazuur om ze op te leuken

  • 8 jaar geleden Kikkerkus

    oke, 1 ding geleerd. dit doe ik nooit meer. Het is echt goor. het heeft geen smaak en een gore na smaakk. maar misschie nvinden andere het wel lekker. of we hebben iets verkeerd gedaan. nou succes

  • 8 jaar geleden Kikkerkus

    hoort het deeg zo kruimelig te zijn???

  • 8 jaar geleden Kikkerkus



    we gaan het nu proberen en kijken of het lekker is!! XD

  • 8 jaar geleden Asintya Sophia.

    Wat hip!

  • 8 jaar geleden Awesomeness

    Oehh, ik ga het zeker een keer proberen ;D

    ik ga binnenkort wel ff langs de toko =)

  • 8 jaar geleden Marlie95

    Zien er lekker uit

  • 8 jaar geleden DanceForLife

    Haha ziet er echt leuk uit ! Alleen het lijkt me niet zo lekker..

  • 8 jaar geleden Vy-vy-anh

    Ik ga het wel proberen

  • 8 jaar geleden Céline

    Het ziet er nou niet bepaald lekker uit vind ik (:

  • 8 jaar geleden dubdubbadub

    heee leuk ik heb al die ingrediënten thuis! ga ik meteen uitproberen als ik wakker word

  • 8 jaar geleden LuvxuSR

    grappige koekies

  • 8 jaar geleden Angel.

    @Replace

    foutje ?

  • 8 jaar geleden Angel.

    leuk!

  • 8 jaar geleden Excognitatiom

    cute!

  • 8 jaar geleden poes1

    leeeuk ik ga ze een keer maken

  • 8 jaar geleden Guievessa

    Ik vind ze zo leuk!

  • 8 jaar geleden BEINGME

    ziet er echt leuk uit zeg!

  • 8 jaar geleden Dropveter

    ik ga het nu maken! (:

  • 8 jaar geleden Theekopje

    Gelijk doen vanmiddag!

  • 8 jaar geleden Simone

    Schattig!

  • 8 jaar geleden Swaggerish

    ze ruiken heerlijk! net zoals ze smaken!

  • 8 jaar geleden ELiseS

    Tof

    Zie mijn blog .x The Lovely Expressions

  • 8 jaar geleden ELiseS

    Leuk

    Zie mijn blog .x The Lovely Expressions

  • 8 jaar geleden Irem

    ew, die van mij stinken en zijn niet te vreten

  • 8 jaar geleden addictedtoyouu

    ik ga ze zo even maken ,

    morgen hightea met de family voor xmas .

    (=

  • 8 jaar geleden laura

    Aww so cute!

    gaan we zkr proberen

  • 8 jaar geleden Koosje

    dat wil ik wel proberen.

  • 8 jaar geleden xImmke

    zoooooooooooo leuk ga ik maken!

  • 8 jaar geleden _beauty__

    Ahh ga ik echt proberen!

  • 8 jaar geleden xhappiness

    aaaah hoe schattig! ga ik zeker maken!

  • 8 jaar geleden Averyyy

    ah wat cute!

  • 8 jaar geleden Inezsha

    Aaah mijne zijn niet tegoei gebakken D:

  • 8 jaar geleden Perenmoes

    cuteee!

  • 8 jaar geleden xBEAUTYQUEEN

    awh wat schattig

  • 8 jaar geleden alexandra

    Ze zijn zo lief.. Altijd als ik naar Engeland ga koop ik wat..

  • 8 jaar geleden juliette

    aah dat ziet er leuk uit!!

  • 8 jaar geleden amor_vincit_omnia

    JAMMIE! en lekker (denk ik)

  • 8 jaar geleden Merel_Jasmijn

    vet leuk!

  • 8 jaar geleden Lisanne

    wat leuk!

  • 8 jaar geleden Eline

    oke ze zitten in de oven.

    maar ze zien er dus wel echt heel anders uit ;\

    dat plaatje kan niet 'na de oven' zijn

    de mijne zitten er nu dus in en zijn aan het rimpelen, en het is een goede oven ;o

  • 8 jaar geleden noora

    zooooo leuk

  • 8 jaar geleden marissa1211

    makkelijk te maken en leuk! Ga ik zeker een keertje proberen.

  • 8 jaar geleden Dorientjuh

    dat is zoo leuk !

  • 8 jaar geleden smyyk

    Cute as a button haha

  • 8 jaar geleden LodewijkXIV

    Lief

  • 8 jaar geleden Ilse

    Cute!

  • 8 jaar geleden Lispeltuut

    Ze zijn echt cool!

  • 8 jaar geleden Waxinelichtje

    Omg, wat lief !

  • 8 jaar geleden Eline

    er staat nergens hoe warm de oven moet? of kijk ik daar overheen?

    -ja ik las erover heen - stap 3 verwarm de oven op 150 graden- :'] -

  • 8 jaar geleden monique

    ah wat een schatjes. C:

  • 8 jaar geleden soesjes

    omg, ik keek gister nog naar die site! ;o

  • 8 jaar geleden CherryCharlie

    Wat ongelofelijk schattig! Ben dol op bakken, mijn moeder en zusje ook. Deze gaan we een keer maken!

  • 8 jaar geleden bitterlemon

    op de eerste foto lijkt het eenbeetje op zeep (:

    ik ga het toch wel eens proberen

  • 8 jaar geleden Lemony

    Echt schattig, ga ik ook eens doen! n.n

    http://lisalemonjuice.blogspot.com

  • 8 jaar geleden Swaggerish

    Kga het zeker proberen!

  • 8 jaar geleden Luna

    Ziet er leuk uit!

  • 8 jaar geleden AllThingsAwesome

    wat lief

  • 8 jaar geleden dropjes

    @vintagefan

    dat staat eronder >.<

    kleurstof tijdens het mengen

  • 8 jaar geleden Sarah

    oehhhh wat leuk !

  • 8 jaar geleden imallyours

    Jummie ;d x

  • 8 jaar geleden AustinCarlile

    aah wat lief!

  • 8 jaar geleden Mely

    Oooeh wat leuk !

  • 8 jaar geleden PreciiousGirl

    ik heb ze net gemaakt

    ze zijn echt zoo lekker, alleen ik deed ze wel een beetje langer in de oven

  • 8 jaar geleden Foxgloves

    Die ga ik maken.

    sws

  • 8 jaar geleden Mia

    Kapot liefff !

  • 8 jaar geleden chucky1012

    Funny!:wink2:

  • 8 jaar geleden wanderlust

    ah dat ziet er leuk uit!

  • 8 jaar geleden BoBeauBelle

    kei cute, leuk voor in de vakantie heb ook gele kleurstof dat maakt het echt heel schattig!

  • 8 jaar geleden PaperCrown

    jammieee

  • 8 jaar geleden Sam

    Leeeukkk!

    En je kan dus ook andere dingetjes ervan maken.. zoals hakjes, jurkjes, merktekens zoals chanel ofzo! heeeel erg leuk!

  • 8 jaar geleden proudtobenerd

    super leuk ga ik maken voor kerst<3

    x

  • 8 jaar geleden fermoso

    ik ga ze nu maken : D

  • 8 jaar geleden lookatmeknow

    OMG, ziet er echt leuk uit! Ik dacht dat het real knoopjes waren toen ik op de voorpagina keek:P

  • 8 jaar geleden margooox

    Ze zien er leuk uit!

    dus ik ging ze maken,

    ze zien er bij mij alleen niet zo leuk uit, maar zijn wel erg lekker!

    ben niet zo goed in de keuken hihi

  • 8 jaar geleden Ayse38

    oeeh die ga ik ckr makenn binnekort(L)

  • 8 jaar geleden JaneAustenFan

    aaaah leuk

    @PantsOnFire, inderdaad!!

  • 8 jaar geleden Emmie

    zo schattigg

  • 8 jaar geleden Pipje

    De koekjes moeten in de over! :d

    Stap 3 Verwarm de over voor op 150 graden, en leg bakpapier op de bakplaat.

  • 8 jaar geleden endorfinejunkie

    die zien er echt super leuk uit xD

  • 8 jaar geleden Pien

    super leuk!

  • 8 jaar geleden Shannon

    Sooo cute! <3

    hihhi!

  • 8 jaar geleden imallyours

    tziet er wel mooi uit , ma kweetniet ofdak et lekker gaan vinden. da's precies marsepein achtig

  • 8 jaar geleden Ann

    Wat leuk dat er de laatste tijd meer recepten op de site worden gezet!

  • 8 jaar geleden Exoticism

    Ziet er leuk en lekker uit : D

  • 8 jaar geleden Fay

    ziet er best leuk uit, haha.

  • 8 jaar geleden Tamara

    wat schattig!

  • 8 jaar geleden Roxanne

    @ SannCupCake

    dat is een soort buitenlandse winkel, vaak met aziatische spullen. ze hebben er bijv. ook spekkoek, gelukspoppetjes, zeewier en dat soort dingen.

    wel echt superleuke koekjes!

  • 8 jaar geleden Theeleut

    @SannCupCake

    een winkel waar ze allemaal eten en drinken verkopen uit het (verre) oosten, ofzo.

  • 8 jaar geleden Lily

    domme vraag: wat is een toko?

  • 8 jaar geleden Nanicha

    zulke koekjes zijn t lekkerst

    en dan ook nog in knoop vorm!

    how perfect ;O

  • 8 jaar geleden bluelion

    hoe krijgen ze dan die kleurenXD?

  • 8 jaar geleden Lil' Monster

    geinig

    met kleurstofjes kun je dus ook verschillende kleuren doen toch?

  • 8 jaar geleden Iris

    Wat schattig!

    misschien straks maar even proberen

  • 8 jaar geleden _FLABBERGASTED

    wat leuk gedaan!

  • 8 jaar geleden pennezakske

    Aah wat leuk ga het zeker eens proberen deze vakantie

  • 8 jaar geleden J U L

    schattig !

  • 8 jaar geleden loveforlondon

    die neemt me tante altijd voor me mee. (:

  • 8 jaar geleden Phoebs

    cute!