Food

Koken met Nigella Lawson

De Engelse schoonheid Nigella Lawson heeft meerdere succesvolle kookboeken op haar naam staan. Zij is presentatrice, publiciste en kan dus ook nog een heel goed koken. Wij hebben één van haar lekkerste recepten voor jou uitgekozen.

breakfast

breakfast

breakfast

Wij hebben het recept ‘Breakfast Bruschetta’ uitgekozen. Een Italiaans hapje voor een laat ontbijt, lunch of als hapje bij de borrel. Het is heel simpel, maar toch heel gezond en lekker.

breakfast

Hieronder hebben we het recept voor bruschetta met tomaat of avocado. Je kan natuurlijk ook andere lekkere dingen op het brood doen.

Wat heb je nodig?
- Half stokbrood of halve ciabatta, in plakken gesneden
- Een paar scheutjes olijfolie
- 3 tomaten, in stukjes gesneden
- 1 avocado
- 3 theelepels limoensap
- Zout en peper

breakfast

breakfast

breakfast

Bereiding

Besprenkel het brood met olijfolie en doe ze 3 minuutjes in een hete oven of stop ze even in de broodrooster tot ze knapperig zijn.

Doe de limoensap en de avocado in een schaaltje. Voeg zout en peper toe en prak het geheel door elkaar heen.

Meng ook de stukjes tomaat met een beetje peper en zout.

Nu kun je de twee toppings op de stukjes brood verdelen. Wanneer de tomaat en de avocado op de toast liggen, kun je er nog een beetje olijfolie op doen.

Tip
Als je knoflook lekker vindt, kun je de stukken brood ook nog insmeren met vers geperste knoflook.

Eet smakelijk!

Hier nog een filmpje waarin Nigella het recept zelf maakt:

Ga jij dit recept proberen?

Door Myrre

LOVE dit artikel
0 meiden hebben deze blog geloved