Food

Friday Night Snack: Zoete omelet

Het is alweer bijna weekend en jij gaat stappen met vrienden, een avond op de bank hangen of je krijgt vriendinnen over de vloer. Elke vrijdag plaatst Girlscene een lekkere Friday Night Snack om je vrienden en vriendinnen mee te verwennen en de avond compleet te maken. Kaarslichtje aan, lekker drankje erbij en genieten maar!

Met dit keer: schuimomelet met sinaasappel en ananas, een heerlijk zoet nagerecht…

Friday Night Snack: Zoete omelet

Mmm, dat ziet er lekker uit! Vertel, wat hebben we nodig?
Nagerecht: schuimomelet met sinaasappel en ananas
Voor 4 personen
ca. 20 minuten

- 2 eidooiers
- ¼ citroen
- ½ vanillestokje
- 3 eiwitten
- 50 gram suiker
- 20 gram bloem
- 20 gram boter
- Klein beetje boter om te bakken
- 1 potje abrikozenjam
- ½ ananas in stukjes
- 2 sinaasappels, geschild in plakjes
- Een mixer
- 2 anti-aanbak koekenpannen met stalen handvat

En dan…
1. Rasp de schil van de citroen en schraap de inhoud uit het vanillestokje met het citroenrasp bij de eidooiers. Roer dit goed door elkaar.
2. Verwarm de boter tot deze gaat kleuren.
3. Verwarm de oven voor op 200 ºC.
4. Klop de eiwitten met een mixer stijf en voeg de suiker tijdens het kloppen langzaam toe.
5. Zeef de bloem boven de eiwitten en spatel het samen met het dooiermengsel erdoor. Roer aansluitend de bruine (warme) boter erdoor.
6. Smelt wat boter in de koekenpannen.
7. Verdeel het eimengsel over de koekenpannen (uitsmeren) en bak het ca. 2 min. tot de bodem los komt en wat bruin is. Schuif de pannen in de oven en laat de bovenzijde een beetje stollen.
8. Besmeer de bovenkant met jam.
9. Beleg een helft met stukjes ananas en sinaasappel en klap de omeletten dubbel.
10. Het toetje is klaar!

Friday Night Snack: Zoete omelet

Voor meer lekkere snacks, gerechten, toetjes en voer voor zoetekauwen ga je naar www.ztrdg.nl. Eet smakelijk!

Door Marjolein

LOVE dit artikel
0 meiden hebben deze blog geloved