Food

Friday Night Snack: Crème brûlée

Het is alweer bijna weekend en jij gaat stappen met vrienden, een avond op de bank hangen of je krijgt vriendinnen over de vloer. Elke vrijdag plaatst Girlscene een lekkere Friday Night Snack om je vrienden en vriendinnen mee te verwennen en de avond compleet te maken. Lekker in de tuin met vrienden of familie, lekker drankje erbij en genieten maar! 

FNS: creme brulee

De naam van deze Franse lekkernij betekent letterlijk verbrande room, een logische naam omdat de bovenkant van het gerecht gebrand is. Crème brûlée kan prima als een luxe snack, maar is ook heel geschikt als toetje. Het is een gerecht voor de echte zoetekauw en zeker een favoriet hier op de redactie.

Wat heb je nodig?
- 1 deciliter volle melk
- 3,5 deciliter room
- half vanillestokje (je kunt ook gewoon vanillesuiker gebruiken)
- 5 eierdooiers
- 4 eetlepels rietsuiker

Wat moet je doen?
- Verwarm de oven voor op 160 graden
- Halveer het vanillestokje schraap hem uit
- Melk en room samenvoegen
- Doe het vanilleschraapsel bij de melk en room
- Breng het mengsel aan de kook
- Als het mengsel kookt, haal je de pan van het vuur af
- Scheid de eierdooiers van het eiwit
- Voeg hier de rietsuiker aan toe en roer het geheel goed door elkaar
- Doe nu het mengsel van melk, room en vanille bij de eierdooiers en de rietsuiker
- Roer het geheel goed door elkaar heen en haal het daarna door een zeef om alle klonten eruit te halen
- Als er nog schuim of bellen aan de bovenkant liggen, haal je die eraf met een klein zeefje
- Verdeel nu het mengsel over de bakjes
- Zet de bakjes in een braadslee in de oven en vul de braadslee met een klein laagje water
- Laat de bakjes 30 minuten in de oven staan
- Haal de bakjes eruit en laat ze een beetje afkoelen, daarna moeten ze voor 4 uur lang de koelkast in
- Bestrooi ze met een klein laagje suiker en laat dit smelten met een gasbrander
- Zorg dat het laagje suiker een beetje bruin wordt bij branden
- Je Crème brûlée is klaar!

In dit filmpje wordt precies uitgelegd hoe je te werk moet gaan:

 

Eet smakelijk! Ga jij dit recept uitproberen?

Bron/beeld: ztrdg.nl, conect.in.com

Door Myrre

LOVE dit artikel
0 meiden hebben deze blog geloved