Food

Zoete zaligheid: milk & cookies

Elke week mogen we de keukenprinses uithangen! De ene keer houden we van zoet of kiezen we voor een hip hapje, de andere week bereiden we een lazy lunch! Schorten aan ladies, garde gereed en let's start cooking!

De vakantie begint, je hebt lekker een middagje vrij. Je zou eigenlijk naar het strand gaan, maar zodra je met volle enthousiasme je bed uit springt, zie je dat het weer op zijn oud Hollands regent... Gelukkig hebben wij hier iets wat je ontzettend zal opvrolijken op zo’n dag. Want een dagje kokkerellen, snoepen van het glazuur, filmpje kijken terwijl de kamer zich vult met de heerlijke lucht van je masterpiece, om het vervolgens op te kunnen eten. Wie wil dat nou niet?
Met dit recept maak je hartjes koekjes, met een heerlijk roze glazuurrandje, die je om je rietje moet doen bij je flesje melk.

milk and cookies

Wat heb je nodig voor 24 koekjes?
- 660 gram bloem
- 450 gram gezouten boter op kamertemperatuur
- 450 gram witte suiker
- 2 eieren
- 3 eetlepels vanillepoeder
- 3 eetlepels bakpoeder
- Bakpapier
- Mixer
- Hartjes vorm (ongeveer 7,5 cm) om de koekjes uit te snijden
- Kleinere bloemetjes vorm (ongeveer 1,5 cm) om het gat uit te snijden voor het rietje

Wat heb je nodig voor het glazuur?
- 900 gram suiker
- 250 ml melk + 2 eetlepels extra
- Eetbare kleurstof
- Klein schaaltje/ bekertje
- Rekje

Wat heb je nodig voor de rietjes en het flesje melk?
- Papier
- Rietjes
- Plakband
- Flesje (bijvoorbeeld die van de Starbucks frappuccino of de sappen van Albert Heijn)

Laten we beginnen met de koekjes!
Stap 1:
Doe in een schaal de bloem en het bakpoeder, en meng dit met elkaar.

Stap 2: Mix, in een andere schaal, de boter en de suiker.

Stap 3: Doe bij de boter en de suiker, de eieren en de vanille suiker. Mix het mengsel tot het een glad geheel wordt.

Stap 4: Zet de mixer op de zachtste stand en voeg bij het mengsel, de bloem en het bakpoeder toe tot het deeg samenkomt.

Stap 5: Verdeel het deeg in drie delen, strooi want bloem op de aanrecht en rol het deeg tot ongeveer een halve centimeter dik uit. Snij de hartjes uit en leg ze op de bakplaat, met bakpapier, ongeveer 3,5 centimeter van elkaar.

milk and cookies

Stap 6: Plaats de koekjes in de koelkast voor ongeveer 20-30 minuten om het deeg te laten afkoelen.

Stap 7: Verwarm de oven iets van te voren op 170 graden en bak de koekjes ongeveer 8-10 minuten. Hou ze wel in de gaten!

Stap 8: Als de koekjes klaar zijn, laat ze dan voor ongeveer vijf minuten afkoelen op de bakplaat. Leg ze daarna op een rooster om het verder te laten afkoelen voor 15-20 minuten.

Stap 9: Als de koekjes zijn afgekoeld, kun je met de kleinere vorm het midden verwijderen om een gat te maken waar het rietje doorheen kan. Doe het voorzichtig, zodat de koekjes niet breken.

milk and cookies

Dan is het tijd voor het glazuur!
Stap 1:
Doe in een schaal de melk en de suiker. Dat moet van zichzelf een dikke siroop worden.

Stap 2: Roer het glazuur totdat er geen klonten meer in zitten.

Stap 3: Voeg de kleurstoffen toe en meng het mengsel tot het een egale kleur is.

Stap 4: Laat het glazuur voor vijf minuten staan, zodat alle luchtbellen weg zijn. Roer voor de laatste keer door het glazuur.

milk and cookies

Stap 5: Pak een schaaltje en leg daar een klein rekje of gaasje over. Leg je koekje in het midden en giet het glazuur over de koekjes heen. Laat het even uitdruppen.

milk and cookies
milk and cookies

Stap 6: Laat de koekjes 6 uur drogen (maar je kunt er ook al eerder van snoepen ;-))

Als finishing touch, de flesjes melk en de pijl rietjes.
Stap 1:
Knip de papiertjes in deze vorm met een afmeting van 4 centimeter. Knip in de zijkanten zoals op het plaatje.
milk and cookies

Stap 2: Plaats het rietje in het midden en plak het vast met plakband. Plaats het veertje iets meer naar midden, zodat je er nog uit kan drinken.

milk and cookies

milk and cookies

Stap 3: Verwijder de labels van het flesje en was ze schoon met heet water.

Final step: Vul de flesjes met melk, doe het koekje om het rietje en steek het in het flesje. Tada! Je koekje op een wel heel bijzondere manier!

Gaan jullie dit ook proberen? Zo ja, heel veel succes ladies!

Door Jitske

Bron Cookiesandcups

LOVE dit artikel
2 meiden hebben deze blog geloved