Food

De heerlijkste koppen soep

Een soepje is altijd lekker. Of je nou thuiskomt van een lange dag school, de hele dag ziek in bed ligt, of gewoon omdat je het koud hebt, het is altijd tijd voor soep. Voor als je even een opkikker nodig hebt of gewoon als tussendoortje. Heerlijk warm met dit koude weer. Speciaal voor jou de allerlekkerste koppen soep!

Laten we beginnen met drie heerlijke soepgerechten. Jij kunt namelijk heel erg makkelijk zelf een soepje maken.

soepen
Tip: Maak er een heerlijke gezonde panini bij en doe in de soep een heerlijke schep room. Hmmm...

1. Kerriesoep

Benodigdheden:
- 1,25 liter bouillon (deze kun je maken met bouillonblokjes)
- 40 gram bloem
- 1 ui
- 1 appel
- 1 eetlepel margarine
- 1 eetlepel kerrie
- 6 eetlepels room

kerrie soep kerriesoep

Stap 1: Snipper de ui en appel fijn, en fruit de snippers samen met de kerrie in margarine boven een laag vuur.

Stap 2: Leg een deksel op de pan en voeg zo nu en dan een lepel bouillon toe.

Stap 3: Als de ui zacht begint te worden roer dan de bloem erdoor.

Stap 4: Als de meelkleur van de bloem verdwenen is giet er dan geleidelijk de koude bouillon bij. Blijf het goed roeren tot de soep licht gebonden is. Laat vervolgens de soep voor circa twintig minuten pruttelen.

Stap 5: Pak een zeef en wrijf vervolgens de vaste bestanddelen er doorheen. Roer de licht voorverwarmde room door de ui-massa en meng deze opnieuw door de soep.

soep
Tip: 'Hol' een broodje uit en serveer hier de soep in. Het ziet er niet alleen heel leuk uit, het smaakt lekker en vult ook goed.

2. Champignonsoep

Benodigdheden:
- 250 gram champignon
- 1,25 liter runderbouillon
- 15 gram boter
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel majoraan (lijkt op tijm)
- 1 theelepel peper
- 1 ui
- 6 eetlepels room
- 2 eetlepels bloem
- 1 theelepel paprikapoeder
- nootmuskaat

soep soep

Stap 1: Snijd de helft van de champignons in dunne schijfjes.

Stap 2: Snipper de ui en de rest van de champignons fijn. Fruit de champignon en uisnippers in wat boter tot de ui een kleurtje krijgt.

Stap 3: Voeg vervolgens de majoraan, tomatenpuree en peper toe en giet er de gezeefde bouillon bij. Leg een deksel op de pan en laat het voor circa vijftien minuten trekken op een laag vuur.

Stap 4: Voeg hierna de schijfjes champignons toe. Laat de soep vervolgens voor nog circa tien minuten trekken.

Stap 5: Roer de bloem samen met enkele eetlepels van de soep, room en paprikapoeder tot een papje en voeg dit daarna toe aan de soep. Blijf constant goed doorroeren boven een laag vuur tot de soep licht gebonden is.

Stap 6: Stuif er vervolgens wat nootmuskaat over.

groentesoep
Tip: Snijd de groenten in hartvorm, dat ziet er hartstikke leuk uit!

3. Groentesoep

Benodigdheden:
- 1,5 liter water
- 40 gram vermicelli
- 1 winterwortel
- kleine worteltjes
- stuk bloemkool
- bosje selderij en peterselie
- 1 prei
- 4 tomaten
- 1 theelepel peper
- 1 blaadje laurier
- 1 theelepel tijm
- 1 theelepel basilicum
- 1 eetlepel boter
- zout

groentesoep groentesoep

Stap 1: Snijd alle selderij fijn en een klein beetje van de peterselie.

Stap 2: Snipper de wortel, bloemkool, prei en snij de tomaten in stukken. Vermeng de gesneden selderij en peterselie met de wortel, bloemkool, prei, peper, laurier, tijm en basilicum. Fruit het mengsel in boter voor maximaal vijf minuten.

Stap 3: Voeg zout toe en giet het water erbij en zet het vuur lager als het aan de kook is gekomen. Voeg dan de tomaten en de vermicelli toe. Leg een deksel op de pan en laat de soep maximaal dertig minuten trekken.

Stap 4: Strooi voor het opdienen de overgebleven fijn gehakte peterselie erover.

soep
Tip: Wil jij soep als avondmaaltijd? Maak dan wat rijst klaar en doe er een grote schep van in de soep. Dit smaakt niet alleen heel lekker, maar vult ook echt heel goed!

Heb jij toch wat minder tijd om al deze soepen zelf te maken? Geen nood, er zijn ook heerlijke kant-en-klare soepen te krijgen! Kijk maar even mee...

Blik soep van Albert Heijn
Albert Heijn heeft een aantal heerlijke soepen voor jou in blik. Kies een lekkere soep uit en ga meteen voor de 'soepbolletjes' en 'soepstengels'!

soep soep soep
Deze producten zijn te koop bij de Albert Heijn voor de prijs van € 0,45 voor de soepbolletjes, € 1,43 voor de tomatensoep en € 0,79 voor de soepstengels.

Soep in zak van Unox
Natuurlijk heeft Unox ook een aantal heerlijke soepen voor jou klaarstaan in de supermarkt. Vooral de 'soep in zak' is erg lekker. Je hebt genoeg keuze uit verschillende smaken, denk bijvoorbeeld aan champignon, tomaten en groenten.

soep
Tip: Snijd een stokbrood door en druppel er wat olijfolie over. Doe dit vervolgens in de oven om naast de soep te serveren. Hmmm!

Soeppakket van Knorr
Knorr heeft ook een heerlijk soeppakket waarmee jij heel simpel en snel toch je eigen soep kan maken. Hier zitten al een aantal ingrediënten waardoor jij alleen nog maar water en eventuele soepballetjes hoeft toe te voegen!

Dit is ook Danique's favouriet: 'Dit is echt de beste en lekkerste basis voor een groentesoepje! How to: Koop gehakt en draai zelf soepballetjes (ik vind persoonlijk half om half gehakt het lekkerste). Zijn de soepballetjes gaar? Dit zie je als ze beginnen te drijven. Doe dan de soepgroenten erin, deze koop je in zakjes of vers bij de supermarkt. En dan vermicelli -dit zit al in het pakket- of rijst! Rijst is erg lekker in een soepje, niet teveel natuurlijk. Enjoy girls!'

soeppaket soeppakket

Girlscene's favoriet: Romige mosterdsoep
Knorr heeft ook een pakketje voor romige mosterdsoep. Hierbij hoef je alleen maar een liter water toe te voegen en is super lekker!

Nou meiden, met deze recepten en producten hopen we jullie genoeg 'soep inspiratie' te hebben gegeven! Zo zie je maar dat een soepje snel en makkelijk zelf gemaakt is.

tomatensoep

Welk soepje eet jij vandaag?

Bron: de drie soep gerechten van Soeprecepten.net, producten van Unox & Albert Heijn
Bron beeld: Weheartit

Door: Jitske

LOVE dit artikel
4 meiden hebben deze blog geloved