Food

Wil je proberen: zó maak je zelf de Pornstar Martini Cheesecake

Een lekkere cocktail zoals de Pornstar Martini gaat er bij ons altijd wel in. Een lekker stukje cheesecake eigenlijk ook wel, dus waarom niet deze twee combineren? We kunnen geen goede redenen bedenken waarom dat niet kan, dus zochten we hét recept voor zo'n goddelijke Pornstar Martini Cheesecake voor je op. 

Recept voor de Pornstar Martini Cheesecake

Ingrediënten

Voor de bodem:

★ 150 gram Digestive Biscuits
★ 75 gram ongezouten boter, gesmolten

Voor de vulling:

★ 500 gram roomkaas voor cheesecake
★ 100 gram poedersuiker
★ 1 theelepel vanille extract
★ 130 milliliter slagroom
★ 70 milliliter mascarpone
★ 100 gram passievruchtencurd of jam
★ 2 limoenschillen

Voor de decoratie:

★ 150 gram passievruchtencurd of jam
★ 2 theelepels Prosecco
★ een halve limoenschil
★ 1 passievrucht

Zo maak je de Pornstar Martini Cheesecake

1. Maak de bodem in een springvorm van 20,5cm. 

2. Kruimel de Digestive-koekjes en meng die met de gesmolten boter. 

3. Dit mengsel doe je in de springvorm. Druk het geheel goed aan. Laat het daarna afkoelen.

4. Voeg de roomkaas voor cheesecake, poedersuiker, vanille-extract, slagroom en mascarpone bij elkaar en klop het samen tot één geheel. 

5. Als laatste voeg je de passievruchtencurd en de limoenrasp toe. 

6. Daarna giet je alles in de springvorm en strijk je het mooi glad. 

7. Zet de taart minstens zes uur in de koelkast, zodat 'ie goed stevig wordt.

8. Tijd voor de decoratie. Meng de 2 theelepels Prosecco met de passievruchtencurd en giet dat mooi over je taart. 

9. Haal daarna de pitjes uit de passievrucht en strooi die ook over de taart heen, samen met de overgebleven limoenrasp. Tijd om te genieten van je zelfgemaakte Pornstar Martini Cheesecake!

 

Bron: Favorflav.nl | Beeld: iStock
LOVE dit artikel
0 meiden hebben deze blog geloved