Een heerlijk snel en vooral gezond ontbijt is deze yoghurt met appel en zwarte bessen. De gestoofde appel kan je de avond van tevoren al maken, het blijft in de koelkast zeker een dag of vijf goed. Als de gestoofde appel dan al gemaakt is dan heb je dit ontbijt in 2 minuten klaar gemaakt. Maar je kan dit natuurlijk ook als dessert eten.

Ingrediënten voor 1 persoon:
1 appel
1 theel. fijne kristal suiker
± 150 ml. yoghurt
2 eetl. zwarte of blauwe bessen

Bereidingswijze
1. Schil de appels verwijder het klokhuis en snijd de appel in vieren. Doe 1 eetlepel water, 1 theelepel suiker en de stukken appel in een pan, breng het aan de kook en laat dit 15 minuten zachtjes stoven. Laat het wat afkoelen. Bewaar het tot gebruik in de koelkast.
2. Doe de bessen in een pan en kook ze hooguit 30 seconden. Dit is niet per se nodig je kunt dit overslaan. Doe een laag gestoofde appel in een glas schaaltje of beker, dan de yoghurt en als laatste 2 eetlepels van de bessen. De zwarte bessen kan je natuurlijk ook vervangen door andere vruchten in het seizoen.

Voor meer lekkere recepten, kijk hier. 

Ga jij dit recept proberen?