Keukenprinses: zoete zaligheid

Fri 13.01.12

Elke week mogen we de keukenprinses uithangen! De ene keer houden we van zoet of kiezen we voor een hip hapje, de andere week bereiden we een lazy lunch! Schorten aan ladies, garde gereed en let's start cooking!

Deze keer gaan we voor zoete zaligheid. Namelijk de overheerlijke aardbeientiramisu! Oké, het aardbeienseizoen mag dan misschien al even voorbij zijn, deze vruchtjes kun je ook vervangen door rood fruit uit het diepvriesvak bij de supermarkt.

Wat heb je nodig voor deze zoete zaligheid:
- 1 bakje aardbeien van 500 gram
- 1 bakje frambozen van 125 gram
- 100 gram poedersuiker + 4 eetlepels extra
- 250 ml slagroom
- 1 vanillestokje (zakje 1,5 gram)
- 250 gram mascarpone
- 300 ml zoete witte wijn
- 175 gram lange vingers
- Staafmixer/Blender
- Schaal

Aan de slag:
Haal van alle aardbeien de kroontjes af en pureer de helft van deze vruchten met de staafmixer. Voeg er 2 eetlepels suiker aan toe. Halveer de andere aardbeien en strooi hier ook 2 eetlepels suiker over.

Mix de mascarpone los en voeg 2 eetlepels witte zoete wijn, het merg van het vanillestokje (of een vanillezakje) en 100 gram suiker toe. Klop in een andere kom de slagroom stijf en spatel dit door het mascarponemengsel.

Leg de helft van de lange vingers in een schaal en besprenkel ze met wijn (ongeveer 150 ml). Verdeel de helft van het mascarponemengsel erover en schep de aardbeipuree erop. Leg nu een laag lange vingers –met wijn besprenkeld- op de aardbeipuree. En schep hier het laatste mascarponemengsel op.

Versier de tiramisu met de overige aardbeien en frambozen (of andere vruchtjes). Dek deze zoete zaligheid af en zet het minimaal 2 uur in de koelkast.

Veel smulplezier!

Bron: Albert Heijn
1ste foto: Nigella Lawson

Door Evi

Ook leuk om te lezen:

Win: workshop vullingen Smiths Bugles

Keukenprinses: Lentesalade

Keukenprinses: zoet moederdagontbijtje

Zoete zaligheid: oranje boven

Keukenprinses: hip & snel hapje

Reageer

Om te reageren moet je ingelogd zijn.
Log je in of registreer je bij Yourscene

 1 |

1-37 van 37

HeyItsFleeur on Sun 29-01-12 18:17 Ik ben echt dol op koken, like wauw. Ik heb dus met mij zelf afgesproken dat ik ongeveer al jullie recepten ga uitproberen.. Het staat zelfs op m'n "To do list 2012" (als je wilt weten welke ik gedaan heb kijk op mijn page, xx)

houdaaa on Fri 20-01-12 21:30 lkkr zeker doen t weekend ;p

Lynnr Tue 17-01-12 15:03 dit lijkt mij superlekker, maar dan wel met aardbeien uit eigen tuin :P

Fashionandstuff on Mon 16-01-12 19:46 hmmmm<3

sissel3105 on Sun 15-01-12 19:56 ik heb m ook gemaakt, maar dan met appelsap met suiker erdoorheen gemengd. was erg lekker geworden ^^

inspiratielooss on Sun 15-01-12 14:43 het kan ook zonder alcohol gemaakt worden dat hadden wij namelijk met kerst :)

gwendoly on Sun 15-01-12 01:55 jummie! alleen mag ik nog geen alcohol...

stonedlove on Sun 15-01-12 01:03 Mmmm

Studded on Sat 14-01-12 21:55 Die is zoooooooo lekker! Die heb ik een keer gemaakt uit de allerhande ja. Echt geweldig!

XderreX on Sat 14-01-12 15:12 heeeerlijk!!

Strandjutter on Sat 14-01-12 13:57 @Cocosnoot denk het wel, want ik herinner me dit recept héél goed dat ik die heb gemaakt. En dat was in de zomer, toen stond dit recept ook in de Allerhande ;p

Cocosnoot Sat 14-01-12 13:08 Bron: Albert Heijn?

flowergirlme67 on Sat 14-01-12 13:05 wat moooi en lekker omnomnomnom

xBORNTHiSWAYx on Fri 13-01-12 23:03 oooh dat ziet er zó lekker uit.. nu heb ik zin om zo'n hele bak leeg te eten!

GhoticGirl on Fri 13-01-12 22:47 oh dat ziet er zó lekker uit! Ga het zeker een keer proberen ;)

Candles on Fri 13-01-12 22:05 dit is echt zó lekker!

chucky on Fri 13-01-12 20:45 Yummmieeeeeeeeeeeeeeee:):):)

TRUTAHOLIC on Fri 13-01-12 18:46 Die is echt heel erg lekker! Al meerdere keren gemaakt en was een succes :D

QueenE on Fri 13-01-12 18:19 damn heb ik zin in..

glamouramour on Fri 13-01-12 18:02 lekker!

Moets on Fri 13-01-12 17:42 Oman ik wil het nu.

MICHYA on Fri 13-01-12 17:23 Met kerst heb ik nog tiramisu gemaakt, echt zo lekker!

GONECRAZY on Fri 13-01-12 17:22 ik heb dit al een keer gemaakt hmm het is echt suuuuper lekker! (:

cutiee on Fri 13-01-12 17:18 ziet er super lekker uit, helaas is sinds maandag sonja bakker mijn vriendin;).

NouveauNouvelle on Fri 13-01-12 17:06 Normale tiramisu is ook heerlijk maar dit ook.....:) (een recept staat op mijn blog daarvan! www.fashionbymariette.blogspot.com)

xXJeWeLXx on Fri 13-01-12 16:54 Lekker! :) Behalve de wijn.. Iemand nog ideeën wat je daar nog meer voor kunt gebruiken?

sissel3105 on Fri 13-01-12 16:54 hmm klinkt goed ^^ zou je de wijn ook door iets anders kunnen vervangen? mijn moeder vind de alcohol niet zo fijn ^^

Snne_ on Fri 13-01-12 16:54 Deze maak ik regelmatig, stond laaaang geleden in de allerhande Heel lekker :)

remembertolaugh on Fri 13-01-12 16:49 lijkt me echt lekker!

rijntje on Fri 13-01-12 16:42 yum wil het zeker eens proberen als er terug verse frambozen / aardbeien zijn

Nic_Kiss on Fri 13-01-12 16:30 oh zoo lekker hea! Ik heb 1 keer op een uitwisseling naar Rome aardbeientiramisu gegeten, waarvan die italianen zeiden dat het de beste van Rome was. Heb een aantal keer geprobeerd het na te maken, maar het is helaas nog niet gelukt! als ik tijd heb ga ik dit zeker proberen :D

xNoSuchThingx on Fri 13-01-12 16:29 Omg lekker!

Amethystium on Fri 13-01-12 16:26 Jammer dat de frambozen nu nog zo duur zijn!

xalexandraaaaa on Fri 13-01-12 16:16 Lekkeeeer :D

_Maaike on Fri 13-01-12 16:14 Lijkt me lekker!

RoyaScene Fri 13-01-12 16:04 So delicious

YOLO on Fri 13-01-12 16:04 lekker:D

 1 |

1-37 van 37