Lekkere slanke recepten

Wed 27.01.10

December is voor de meeste mensen een maand waarin er lekker gegeten wordt. Pepernoten, chocoladeletters, kerstkransjes, oliebollen: de winkels liggen vol met heerlijkheden. Wil je in 2010 de feestkilo’s kwijt, dan heb ik hier een aantal slanke recepten voor je, om het goede jaar gezond mee te beginnen. Bied bijvoorbeeld een keertje thuis aan om dit (samen met een van je gezinsleden) te koken. Zijn ze vast blij mee! Eet smakelijk!

Oja: alle recepten zijn voor 4 personen.

Penne met zalm en broccoli

Ingrediënten

300 gram volkoren penne (pasta, zak a 500 gram)

2 eetlepels olijfolie

2 tenen knoflook, in dunne plakjes

600 gram broccoli, in kleine roosjes

200 gram gerookte zalm, in snippers

1 beker sour cream (125 milliliter)

Bereiding

Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een hapjespan de olijfolie en fruit de knoflook zacht zonder hem te laten kleuren. Schep de broccoli door de knoflookolie en bak de roosjes 2 minuten mee. Schenk 100 milliliter water in de pan en stoof de broccoli met de deksel op de pan in 6-8 minuten knapperig gaar. Schep de zure room door de gare pasta. Voeg de broccoli toe en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Schep de pasta in 4 diepe borden en verdeel de zalmsnippers erover.

Visstoofpotje

Ingrediënten

250 gram zilvervliesrijst

2 eetlepels olijfolie

1 ui, fijngesneden

1 pak koolvisfilet (400 g, diepvries)

1 gele paprika, in reepjes

1 groene paprika, in reepjes

1 rode paprika, in reepjes

1 blik tomatenblokjes (400 gram)

2 eetlepels zonnebloempitten (zakje a 65 gram)

1/2 zakje verse peterselie (a 30 gram), fijngesneden

Bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit de olie in een pan met een dikke bodem en fruit hierin de ui goudbruin. Voeg de bevroren koolvis toe en bak hem 1 minuut mee. Doe de reepjes paprika en de tomatenblokjes erbij. Breng het stoofpotje zachtjes tegen de kook aan en laat het afgedekt op laag vuur 20 minuten zacht koken. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Rooster de zonnebloempitten in een droge koekenpan 2-3 minuten. Laat ze even afkoelen en roer ze door de rijst. Verdeel de rijst over vier borden en schep het visstoofpotje erbij. Bestrooi het gerecht met peterselie en serveer direct.

Andijviestamppot met vegetarisch gehakt

Ingrediënten

1 zak kruimige kookaardappels (800 gram)

2 uien, gesnipperd

3 eetlepels olie

1 schaal tofu roerbak fijngekruid (180 gram)

2 rode paprika's

1 eetlepel mosterd

1 bekertje zure room (125 milliliter)

1 zak gesneden andijvie (500 gram)

Bereiding

Kook de aardappelen in water met zout gaar. Fruit de helft van de ui in 2 eetlepels olie goudbruin. Schep het roerbakgehakt en de paprika erbij en roerbak 2 minuten. Voeg eventueel een scheutje aardappelkookwater toe als het te droog is. Breng op smaak met zout en peper. Fruit de andere helft van de ui in de rest van de olie goudbruin. Voeg de mosterd en 150 milliliter kookwater van de aardappelen toe en breng het aan de kook. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn, roer de zure room erdoor. Schep de andijvie erop, schenk het uimengsel erover en schep het door elkaar. Serveer het paprikagehakt erbij.

Wokgroenten met runderreepjes

Ingrediënten

250 gram zilvervliesrijst

300 gram runderreepjes

2 zakken Japanse wokgroenten (a 400 gram)

 2 eetlepels olie

1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes

1 zakje verse koriander (15 gram), in grove plukken

Bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe het vlees met de marinade uit de Japanse wokgroente over in een kom. Verhit in een grote wok 2 el olie en roerbak de wokgroenten op hoog vuur in 4-5 minuten beetgaar. Neem de groenten uit de wok, verhit de rest van de olie en roerbak het vlees op hoog vuur 2-3 minuten, bak op het laatst de sesamzaadjes mee. Verdeel de rijst over de borden en schep de groenten op de rijst. Leg daarop het vlees met wat marinade en bestrooi met de koriander.

* De recepten komen uit de Allerhande.

Door Rosanneke

Ook leuk om te lezen:

Celebs bij de Super Bowl

Amanda Seyfried siert Amerikaanse Glamour

Kledingkast of kliko

Behind the Girlscenes

Gezien: curved heels

Reageer

Om te reageren moet je ingelogd zijn.
Log je in of registreer je bij Yourscene

 1 | 2 | 3 | >> 

1-50 van 126

PinkNeko Tue 12-07-11 20:38 die eerste is lekker, maar geloof me de andere zijn om te kotsen vooral die wokgroente

LuciaIrene on Sat 02-07-11 20:39 Okeej, het is allemaal wel lekker enzo Maar pasta is helemaal niet goed als je slank wil blijven (: Het beste is gewoon een salade met tomaatjes en ei

shinylemon on Sat 15-05-10 15:04 die eerste en tweede lijken mij echt yummie.!!XD

cookiesandcream on Sat 15-05-10 10:55 Die eerste lijkt me wel lekker maar de rest... xD

superjoellegirl on Tue 02-03-10 21:16 de eerst leukt me echt super lekker

shopdiva007 on Fri 26-02-10 17:59 Die eerste lijkt me wel lekker maar ik en niet zo van het gezond:frites:

GhanianChick on Fri 26-02-10 17:46 de eerste 2 recepten lijken me lekker

_Tutt on Fri 26-02-10 03:07 Gatverdamme, waarom heeft al dit eten afstand moeten doen van zijn ogen ..

Demi_Girl on Thu 25-02-10 20:40 @ Mrs_Iva_Diamond dek·sel het, de; o en m -s dat deel ve hol voorwerp dat dit van boven sluit En trouwens, boeit ook niet echt ofsoow voor het verhaal he ;) x

Tue 23-02-10 15:55 ziet er lekker uit vooral met visstoofpotje:)

MrsMoustache on Sun 21-02-10 15:00 Superleuk! nog 1 puntje van kritiek: het is het deksel en niet de deksel.

Lynz on Sun 07-02-10 12:47 lus het allemaal niet..:(

MePlusYou Fri 05-02-10 14:16 ik krijg honger :tooth:.

LOVESOME on Fri 05-02-10 11:39 super lekker! alleen ligt er wel weinig andijvie op dat bord :p haha. dan moet ik daarna toch nog even een pizza bestellen (A) en dat is niet echt gzond. (:

RockChikky on Wed 03-02-10 17:57 super lkkr maar die penne met zalm zijn het lkkrst xd behalve die brocollie xd die is vies :P beetje kaas erbij :P klaar :P

BlueEyezXx on Tue 02-02-10 20:46 de eerste en de laatste (l)

Daneaa on Sun 31-01-10 13:48 Oeh, penne met zalm! :) maar dan hou ik weer niet van die brocolli dr bij....

ImCrazy on Sat 30-01-10 20:27 Oeh, penne met zalm! :)

GwnElise15 on Sat 30-01-10 18:54 Zucht eet gewoon zoals altijd! Dat is voor mij het beste ik kom ook nooit wat aan en heb bijna iedere dag een vreetbui! xD

Bootlegs on Sat 30-01-10 16:17 Alleen de eerste vind ik er lekker uitzien

Roxstar on Sat 30-01-10 12:05 die 1ste en 2de lust ik wel denk..

Brigitteeee on Fri 29-01-10 20:25 Ziet er echt lekker uit! Morgen is uitproberen. Wij eten eigenlijk altijd van dit soort dingen..

sweetfamous on Fri 29-01-10 19:53 JAMMIEE <3

SundayMorning_ on Fri 29-01-10 16:34 Die laatste lijkt me nog wel lekker

__xMarthe on Fri 29-01-10 16:15 lijkt me niet zo lekker denk ik xD

SSLJ on Fri 29-01-10 14:42 Pasta bevat juist enorm veel koolhydraten, dat is wel het laatste dat je moet eten als je wilt afvallen. Er is trouwens weinig verschil tussen gewone en volkoren pasta. x

xoxoanne on Fri 29-01-10 13:08 lijkt me niet echt lekker.

cortana on Fri 29-01-10 12:17 Jam jam jam

VintageROCKS Thu 28-01-10 23:45 Andijviestamppot met vegetarisch gehakt Yayy, een vegetarisch gerecht ^^ :D (danku om ook daar aan te denken)

AJDrugsAddict on Thu 28-01-10 23:02 Ielg in al die gerechten zitten wel 1 of meerdere dingen waar ik echt van walg.

_Rox on Thu 28-01-10 21:59 1. broccoli en zalm 2. courgette IEW! nee doe mij maar een slaatje met komkommer en tomaatjes ;D

koffiemo on Thu 28-01-10 21:14 Mja, klinkt wel oké. Maar ik eet altijd heel gezond avondeten. Dus :')

Liekehee on Thu 28-01-10 20:35 Lijkt me allemaal maar vrij vies eerlijk gezegd...

liessssjxxx on Thu 28-01-10 19:44 lykt me nietss.. ;(

lovelove_xo on Thu 28-01-10 19:41 hmmmmmm, klinkt lekker.

paparazzi on Thu 28-01-10 18:31 Yay! iets vegetarisch :)

JanisSalmon on Thu 28-01-10 18:00 wel leuk dat er eens iets vegetarisch tussen staat, maar het ziet er niet echt lekker uit :p je kan véél lekkerdere dingen maken :)

MADELONNN on Thu 28-01-10 17:19 Bij zoiets mis ik dan de caloriën e.d., aangezien je echt zegt van 'slank'. Ik weet dat dat in de allerhande wel staat...

NEW_YORK on Thu 28-01-10 17:18 Ik moest vandaag toevallig koken en ik heb de penne met zalm en broccoli gemaakt. Die is heel lekker!

Katee on Thu 28-01-10 16:55 lkkr :partyman: alleen ben geen kei in koke ! khad een 4 voor koke op school el kheb al 3x een taart aan late brande xd maar daar door is minm moeder wel bevried met je leraares geworden xd :rolleyes:

xFOREVER on Thu 28-01-10 16:43 Penne met zalm en broccoli is echt lekker <3

theepot on Thu 28-01-10 16:35 Ik ben net aan het genieten van een zak bolognese chips, jammieee

Chaaarlottt on Thu 28-01-10 16:26 hmmmm ziet er lekker uit ^^

kaleidoscope on Thu 28-01-10 16:24 Lijkt me lekker :] Ik ben nog op zoek naar een kookboek met alleen maar gezonde recepten...

Mloes on Thu 28-01-10 16:00 DIe penne met zalm en broccoli lijken me heerlijk!

HIGHxHEELS_ on Thu 28-01-10 16:00 die eerste lijkt me wel lekker. ;D

Outkast on Thu 28-01-10 15:59 tonijn is supaah lekker in een salade :D:D mmmmmm.... :D

NURAYx on Thu 28-01-10 15:57 ik vind vis echt heeeeerlijk! vooral tonijn en zalm, jammiee.:D

monfashionx on Thu 28-01-10 15:53 penne met zalm en broccoli hebben wij altijd. juuumjuuuum.

miekurd on Thu 28-01-10 15:37 jammieeeee!

 1 | 2 | 3 | >> 

1-50 van 126