Girlscene Shopgids Fashionscene Girlsfair
Ouders die scheiden... hoe ga je er... Trend: cargo pants Topmodellen in de dop Waterproof slippers en sandaaltjes Learning kits van Etos Ga naar Girlscene.nl
Celebstyle: Rachel Bilson in enkell... Topmodellen in de dop Toffe Roffa kloffies Celebstyle: Madonna in Adidas sport... Balmain Buckle Boots bij van Haren Ga naar Fashionscene.nl
Extra tassenlijn voor Freitag Daryl van Wouw sluit winkel Amsterd... Trendy schoenen bij Cafe Moda New Shop: Mumu’s Shoes in Amsterd... EXPRESSO VERNIEUWT WEBSITE Ga naar Shopgids.nl
LIFESTYLE  -  Food  -  Macarons

Macarons

Sun 28.02.10

Vergeet muffins, vergeet cupcakes: macarons is de nieuwste lekkernij! Ik ben er zelf helemaal gek op en ze zien er ook nog eens prachtig uit. Helaas zijn ze niet zo makkelijk zelf te maken...

Wat zijn het?

Macarons zijn kleine, luchtige ronde koekjes gemaakt van amandelpoeder, suike en eiwitten. Het lijkt een beetje op een mini bitterkoekje. Vaak worden twee macarons op elkaar gelegd (met de platte kanten naar elkaar toe) en zit daartussen een crème of jam. Het lijkt dan nog het meeste op een hamburgertje!

Ladurée

In Parijs werd de macaron geintroduceerd door patisserie Ladurée. Die maakt nog steeds de beste macarons van Frankrijk en er staan dan ook altijd lange rijen voor de winkel. Er zijn inmiddels ook andere vestigingen geopend, zoals in Londen.

Bij Ladurée in Parijs...

De etalage van Ladurée!

McMacaron

Toen ik in Parijs was, ging ik even binnen bij McDonald's op de Champs-Elysées. En wat bleek: daar verkopen ze de McMacaron! In heel veel verschillende smaakjes... voor nog geen euro per stuk.

Smaken

Macarons zijn er inmiddels in héél veel smaakjes en bijbehorende kleuren. De bekendste zijn: chocola (bruinzwart), pistache (groen), koffiesmaak (middenbruin), kokos (roomwit), kersen (rood) enzovoorts.

Macarons in Nederland

In Nederland koop je macarons bij de betere patissiers. Ik haal ze zelf vaak (wat een traktatie!) bij Jordino op de Haarlemmerdijk in Amsterdam of bij Pompadour in de Negen Straatjes in Amsterdam.

Zelf maken?

Je kunt macarons ook zelf maken, maar dit is écht niet easy. Hierbij het recept, maar je moet echt extreem secuur te werk gaan en hele goede ingrediënten hebben. Mocht het je lukken, mail me dan!

Ingrediënten
2 eiwitten
150 gram gemalen amandelen (hééél fijn!)
200 gram suiker

Bereiding
Klop de eiwitten stijf en voeg al kloppend de gemalen amandelen en de suiker toe, totdat het mooi luchtig is.

Pak nu een bakplaat en leg hier bakpapier op. Laat hierop steeds een klein lepeltje van het mengsel vallen, totdat het kleine ronde hoopjes worden. Je kunt het ook met een spuitzak doen, dat wordt nog mooier, maar is wel moeilijker. Let op: doe ze wel een beetje van elkaar af, want ze lopen nog iets uit.

Doe de bakplaat in de oven en bak deze 20 minuten op 160 graden. Laat ze hierna eventjes afkoelen en haal ze dan van het papier af.

Nu kun je ze 'vullen'! Doe tussen twee macarons wat zoete jam of een chocoladeganache. Die maak je zó:

Ingrediënten
500 gram room
25 gram honing
750 gram gesmolten chocolade
25 gram gesmolten boter

Bereiding
Verwarm de room en de honing heel zachtjes in een pannetje. Doe nu de gesmolten chocola erbij en daarna de boter toevoegen. Goed mengen en klaar ben je!


Ook leuk om te lezen:



    Tags: Macarons
    Print |Send to Friend  Bookmark and Share


    Reageer

    Om te reageren moet je ingelogd zijn.
    Log je in of registreer je bij Yourscene
     
    Burberryx onMon 26-07-10 13:57
    Burberryx
    Vind ze er niet zo heel lekker uitzien
    ziet er zo fake en plastic uit
     
     
    Maartje1994 onWed 16-06-10 17:19
    Maartje1994
    Ze zijn echt heerlijk, ik heb ze meegenomen uit Frankrijk.
    Maar ze waren wel duur! 1 euro p.s.!
     
     
    xxJetjjxx onTue 15-06-10 19:43
    xxJetjjxx
    ik vind ze heerlijkj
    ik heb er een paar in die mac op de champs elysees gekocht =)
     
     
    Headortail onTue 15-06-10 19:00
    Headortail
    je kan ze in belgie kopen bij bakerij Paul, die zijn heerlijk; en in het zuidstation van brussel, maar die zijn niet van zo goede kwaliteit en er zit een soort gelatine in..
     
     
    POULETFRANCAIS onTue 15-06-10 18:40
    POULETFRANCAIS
    die dingen zijn zooooo ranzig. heb ze geproefd, YUK
     
     
    lollygirl onSun 13-06-10 16:40
    No image
    yummy spijtig kan je ze niet kopen in belgie
     
     
    MeByMyself onMon 07-06-10 16:46
    MeByMyself
    zien er heerlijk uit!
     
     
    BoBeauBelle onMon 24-05-10 11:44
    BoBeauBelle
    ben benieuwd hoe die smaken, ga ik zeker een keer proberen :D
     
     
    Cheraine onSun 16-05-10 00:03
    Cheraine
    framboos is heerlijk!
     
     
    Mandarijntje21 onWed 05-05-10 19:24
    Mandarijntje21
    Mijn oma was dit weekend in Parijs, heeft ze een doosje van die macarons gekocht. Ze had er nog een paar overgelaten voor ons...mmmmmmmm....ze zijn heerlijk!!!
     
     
    TogetherAlways onSun 18-04-10 13:29
    TogetherAlways
    heb ze zelf gemaakt, was best lastig maar ze waren wel gelukt! en het was heeeeeeeeeeeeeerlijk!
     
     
    gwennn123 onSun 28-03-10 12:46
    gwennn123
    heb ze ook bij de macdonalds gezien in Parijs daar!
    zag er goed uit.
     
     
    POULETFRANCAIS onSat 27-03-10 12:56
    POULETFRANCAIS
    nou ik dacht dus dat ze heel lekker waren dus ik heb er laatst twee verschillende geproefd : gatvurdamme
     
     
    EstarFashion onSat 27-03-10 09:04
    EstarFashion
    lijkt me wel lekker!
    ik gaa het een x probere!
    thnxx voor de tip!
     
     
    ElineeX onSat 27-03-10 08:44
    ElineeX
    i lovee macarons!
     
     
    cupcakegirl onTue 23-03-10 16:57
    cupcakegirl
    zijn het een soort schuimpjes met vulling ofzo? lijkt me niet zo moeilijk
     
     
    KaaSoufleetje onSat 20-03-10 15:52
    KaaSoufleetje
    ik heb ze op in parijs in die winkel en daar waren ze 5 euroo!! maar ze ziijn zoo lekker!!
     
     
    klaartje1 onTue 16-03-10 20:04
    klaartje1
    verkopen ze die ook in belgie?? ik eb ze hier nog nooit gezien :(
     
     
    xEEEF onWed 10-03-10 17:47
    xEEEF
    Ik heb ze gister nog op in Lille! ze zijn zooooo lekker!
     
     
    fainaa onTue 09-03-10 11:02
    fainaa
    jullie lopen achterrr! :gaap:
     
     
    Irada_xMon 08-03-10 21:28
    Irada_x
    het is toch niet moeilijk om te maken ?!!
     
     
    Pientjee onMon 08-03-10 16:02
    Pientjee
    Yummieeeee.
     
     
    Leesh onSun 07-03-10 16:35
    Leesh
    verkopen ze ook bij de v&d bij de chocolade afdeling!
     
     
    ohmygowSat 06-03-10 10:50
    ohmygow
    ziet er lekker uit! ;D
     
     
    LiitleGiirl onFri 05-03-10 19:52
    LiitleGiirl
    Die dingen zijn zooo lekkker !
     
     
    xsapjex onFri 05-03-10 14:28
    xsapjex
    waar kun je ze in utrecht krijgen?
     
     
    Miieuw onFri 05-03-10 14:26
    Miieuw
    Grappig
    Ga ik zeker proberen
    ;D
     
     
    Jewellery onThu 04-03-10 20:41
    Jewellery
    het is echt supper lekker
    mijn tante woont in parijs en ze neemt ze altijd mee als ze in nederland komt :)
     
     
    turkishDELIGHTT onThu 04-03-10 19:18
    turkishDELIGHTT

    ik zag ze vandaag toevallig bij de V&D :|
     
     
    MINDLESS onThu 04-03-10 16:41
    MINDLESS
    ik dacht eerst dat het een hamburger was!
    maar lijkt me lekkeerr.
     
     
    Kaylee06 onThu 04-03-10 15:44
    Kaylee06
    LEUK MAAR IK VIND HET NIET LEKKER SMAKEN
     
     
    ren0eka onThu 04-03-10 11:10
    ren0eka
    Lijkt me lekkerr
     
     
    boekenwurmpje onWed 03-03-10 19:43
    boekenwurmpje
    lekkerrrrrrrrrr
     
     
    lieftjouWed 03-03-10 19:22
    lieftjou
    Proberen waard, ik ga in mei naar parijs
     
     
    ireen95 onWed 03-03-10 18:20
    ireen95
    ziet er niet zo lekker uit.. maar aangezien ik eind mei naar londen ga met school, ga ik echt wel eventjes eentje proberen! :D
     
     
    jessicaeniris onWed 03-03-10 18:18
    jessicaeniris
    nee lijkt me niet echt lekker
     
     
    Lisarawrrr onWed 03-03-10 17:59
    Lisarawrrr
    lijkt me lekker!
     
     
    GOSHYOUREOLD onWed 03-03-10 16:11
    GOSHYOUREOLD
    awsome deliciosss x3
     
     
    BeauRoman onWed 03-03-10 16:07
    BeauRoman
    ik heb ze een jaartje geleden in parijs gegeten, ze zijn heeerlijk! boeiend dat dit ook in de cosmogirl stond, je kan echt niet vaak genoeg zeggen hoe lekker deze koekjes zijn ('ll)
     
     
    Bootlegs onWed 03-03-10 14:02
    Bootlegs
    dit stond indrdaad in cosmogirl, geen inspiratie?
     
     
    belfiorexWed 03-03-10 13:08
    belfiorex
    dit stond laatst ook in de cosmo girl, lijkt me best lekker!
     
     
    sisjuh onWed 03-03-10 10:13
    sisjuh
    deze macarons zijn verkrijgbaar bij de chocolaterie van de vroom en dreesmann;)
     
     
    YvetxoxoTue 02-03-10 22:27
    Yvetxoxo



    ik kwam ze laatste tijd ineens vetvaak tegen op internet
    t lijkt me wel lekker :D
     
     
    Fairytalelover onTue 02-03-10 21:51
    Fairytalelover
    Ik vindt ze der eigenlijk niet zo heel lekker uit zien.
    Maar zou het wel eens willen proeven :D
     
     
    SPETTERPOEP onTue 02-03-10 21:38
    SPETTERPOEP
    Jesus christ, dat ziet er lekker uit!
     
     
    Catelijne91 onTue 02-03-10 20:57
    Catelijne91
    Ik vind ze juist niet lekker eruit zien, ben wel benieuwd hoe ze smaken eigenlijk...
     
     
    xvisIble onTue 02-03-10 20:43
    xvisIble
    helaas, allergisch voor amandel :(
     
     
    Roomijs onTue 02-03-10 19:44
    Roomijs
    Volgens mij heb ik ze wel eens gehad, ze zien er iig lekker uit (:
     
     
    MissMargje onTue 02-03-10 19:26
    MissMargje
    Lijkt me lekker, maar ik heb het nog nooit op.
     
     
    GG89 onTue 02-03-10 19:09
    GG89
    o lekker man!
     

    Volg Girlscene via:

     
     
    Registreer
     
     
     

    Laatste wijzigingen

     
     

    Food - Zoeken

    Onderwerp
     
     
     
     
     
     

    Nieuws other scenes

     



     
     exclusief interview met mario ...
    GLAMCULT komt deze maand met een interview met modefotograaf Mario Testino en nog nooit ee...
    lees verder
     



     
     celebstyle: rachel bilson in e...
    Rachel Bilson heeft net inkopen gedaan bij een feestwinkel in Los Feliz als we haar spotte...
    lees verder