Deze sites vind je misschien ook leuk Ze.nl, Beautyscene.nl, en meer

Meer sites die je misschien ook leuk vindt

Girlscene Fashionscene
Shopscene FashionsceneTV
Shopgids Good2b
24H Fashion deal Girlslovedeals
Chicklit 24H Beauty deal
LIFESTYLE  -  Food  -  Macarons

Macarons

Sun 28.02.10

Vergeet muffins, vergeet cupcakes: macarons is de nieuwste lekkernij! Ik ben er zelf helemaal gek op en ze zien er ook nog eens prachtig uit. Helaas zijn ze niet zo makkelijk zelf te maken...

Wat zijn het?

Macarons zijn kleine, luchtige ronde koekjes gemaakt van amandelpoeder, suike en eiwitten. Het lijkt een beetje op een mini bitterkoekje. Vaak worden twee macarons op elkaar gelegd (met de platte kanten naar elkaar toe) en zit daartussen een crème of jam. Het lijkt dan nog het meeste op een hamburgertje!

Ladurée

In Parijs werd de macaron geintroduceerd door patisserie Ladurée. Die maakt nog steeds de beste macarons van Frankrijk en er staan dan ook altijd lange rijen voor de winkel. Er zijn inmiddels ook andere vestigingen geopend, zoals in Londen.

Bij Ladurée in Parijs...

De etalage van Ladurée!

McMacaron

Toen ik in Parijs was, ging ik even binnen bij McDonald's op de Champs-Elysées. En wat bleek: daar verkopen ze de McMacaron! In heel veel verschillende smaakjes... voor nog geen euro per stuk.

Smaken

Macarons zijn er inmiddels in héél veel smaakjes en bijbehorende kleuren. De bekendste zijn: chocola (bruinzwart), pistache (groen), koffiesmaak (middenbruin), kokos (roomwit), kersen (rood) enzovoorts.

Macarons in Nederland

In Nederland koop je macarons bij de betere patissiers. Ik haal ze zelf vaak (wat een traktatie!) bij Jordino op de Haarlemmerdijk in Amsterdam of bij Pompadour in de Negen Straatjes in Amsterdam.

Zelf maken?

Je kunt macarons ook zelf maken, maar dit is écht niet easy. Hierbij het recept, maar je moet echt extreem secuur te werk gaan en hele goede ingrediënten hebben. Mocht het je lukken, mail me dan!

Ingrediënten
2 eiwitten
150 gram gemalen amandelen (hééél fijn!)
200 gram suiker

Bereiding
Klop de eiwitten stijf en voeg al kloppend de gemalen amandelen en de suiker toe, totdat het mooi luchtig is.

Pak nu een bakplaat en leg hier bakpapier op. Laat hierop steeds een klein lepeltje van het mengsel vallen, totdat het kleine ronde hoopjes worden. Je kunt het ook met een spuitzak doen, dat wordt nog mooier, maar is wel moeilijker. Let op: doe ze wel een beetje van elkaar af, want ze lopen nog iets uit.

Doe de bakplaat in de oven en bak deze 20 minuten op 160 graden. Laat ze hierna eventjes afkoelen en haal ze dan van het papier af.

Nu kun je ze 'vullen'! Doe tussen twee macarons wat zoete jam of een chocoladeganache. Die maak je zó:

Ingrediënten
500 gram room
25 gram honing
750 gram gesmolten chocolade
25 gram gesmolten boter

Bereiding
Verwarm de room en de honing heel zachtjes in een pannetje. Doe nu de gesmolten chocola erbij en daarna de boter toevoegen. Goed mengen en klaar ben je! 

Girlscene member Jasmijn heeft ze zelf gemaakt:

-


Ook leuk om te lezen:

Tags: Macarons

Reageer

Om te reageren moet je ingelogd zijn.
Log je in of registreer je bij Yourscene
 
little_lover onTue 22-11-11 15:19
little_lover
aaah wat is ook alweer het andere woord voor dit?
 
 
happy1968 onSat 13-08-11 01:19
happy1968
Net macarons gemaakt met kant en klare ingredienten uit Frankrijk. Heerlijk knapperig en 'n beetje taai.

De truc is hier dat je ze eerst 20 min. in een koude oven zet op 50 graden. Daarna nog 15 min op 150 graden. O ja, de hoeveelheid eiwit luistert heel nauw ivm stijfheid. Ei mag max 65 gr wegen.

Voor de koekjes gebruiken ze hier 2/3 amandelpoeder en 1/3 chocoladepoeder (cacao en suiker. Vulling: zwarte chocola - 72% cacao, suiker en boter. Ga hierna eens n andere smaak proberen.
Succes allemaal.
 
 
simplythebest onWed 06-07-11 20:53
simplythebest
Heerlijk!
 
 
DvonSchie onTue 03-05-11 13:07
DvonSchie
Sirieus, als je geen ervaring hebt. maak ze niet, want ik heb best wel veel ervaring met pattiserie. het kost ook heel veel geld
 
 
willemspits onMon 02-05-11 13:34
No image
Ik maak al jaren macarons...en ik heb meer dan 100 vullingen.... en geloof me..die van de vd en aldi kunnen niet tippen aan echte lekkere!
hahaha en ik zeur niet hoor...heb ze geproefd!

zolang de mensen bij het proeven van de mijne de ogen dicht doen en zacht glimlachen......geloof me..das anders dan de v&d
 
 
missrobinson_ onWed 20-04-11 18:26
missrobinson_
Heerlijk.Al helemaal in de zomer omdat het niet zo vult.
 
 
Jasmijnos onSun 17-04-11 16:26
Jasmijnos
Ze lijken me echt heel lekker, weet iemand of ze deze ook verkopen bij de v&d in Breda?
 
 
Biggetje1 onTue 22-03-11 22:42
Biggetje1
heel erg lekker!
ik heb even een tip!
als je zorgt dat de bak waar je de eiwitten in stijfklopt vet vrij is dan zien ze er ook mooier uit en niet ingezakt maar worden ze mooi bol en stevig.
je krijgt het vetvrij met azijn of een citroentje
hoop dat ik hier iemand mee help:)
 
 
bleutooth onSun 06-03-11 17:19
bleutooth
die van mij waren zo lelijk dat een spiegel ervan breekt xD
 
 
starbuckks onWed 02-03-11 17:02
starbuckks
@willemspits,
je moet niet denken dat ze minder lekker zijn van de v&d!!!
Ik heb de "echte" geproeft in zo'n macaron-winkeltje in de Ardennen : Heerlijk (:

Maar een week later haalde ik ze bij de V&D en ze smaakten ook lekker.. Dus zeur niet en ga ZELF proeven :)
 
 
willemspits onWed 02-03-11 13:36
No image
macarons van de aldi of de V&D????

Ik neem aan dat je dan of nooit de echte geproefd hebt. of geen smaak pupillen hebt.
Ze zijn goed verkrijgbaar op dit moment, en voor een echt goede tel je ca. 1 euro neer.
Maar de Aldi en dat soort zaken zijn een vernedering voor het vakmanschap. Het is niet voor niets de Rolls Royce onder de patiserie.
 
 
xmeik onSat 26-02-11 15:52
xmeik
haha ik heb ze bij de aldi vandaan xd
 
 
Lies18 onWed 29-12-10 18:55
Lies18
heb ze net gegeten in amsterdam bij pompadours,
kosten 1,10 euro en best wel klein!
maar suuuuper lekker!
 
 
TOUGHxGIRL onSat 18-09-10 19:14
TOUGHxGIRL
Goed nieuws! De macarons zijn nu ook bij V&D te koop!
 
 
chicy onFri 10-09-10 18:37
chicy
(L)(L)(L) mn vader heeft ze vandaag nog meegenomen uit Parijs, van Ladurée!
 
 
naildiva onFri 27-08-10 00:36
naildiva
haha ik was laatst op vakantie in frankrijk
en toen zag ik ze
ik dacht: GADVEEER
toen nam ik ze en ze waren heeeeeeeeeeeeeeeeeerlijk!
toen in nederland hadden we gekeken bij le fournil, hadden ze alleen chocola, en beweerde ze dat andere niet bestonden :S
toen keek ik hier en zag ik dit
heb ik metteen de adressen naar me ouders gestuurd
en nu heb ik ze thuis (A)
 
 
kyotje onSat 31-07-10 12:53
kyotje
Ze zijn zoo lekker, je kunt ze ook kope in belgiee =o ze zijn idd wel duur..
 
 
Burberryx onMon 26-07-10 13:57
Burberryx
Vind ze er niet zo heel lekker uitzien
ziet er zo fake en plastic uit
 
 
Maartje1994 onWed 16-06-10 17:19
Maartje1994
Ze zijn echt heerlijk, ik heb ze meegenomen uit Frankrijk.
Maar ze waren wel duur! 1 euro p.s.!
 
 
xxJetjjxx onTue 15-06-10 19:43
xxJetjjxx
ik vind ze heerlijkj
ik heb er een paar in die mac op de champs elysees gekocht =)
 
 
Headortail onTue 15-06-10 19:00
Headortail
je kan ze in belgie kopen bij bakerij Paul, die zijn heerlijk; en in het zuidstation van brussel, maar die zijn niet van zo goede kwaliteit en er zit een soort gelatine in..
 
 
Tue 15-06-10 18:40
No image
die dingen zijn zooooo ranzig. heb ze geproefd, YUK
 
 
lollygirl onSun 13-06-10 16:40
lollygirl
yummy spijtig kan je ze niet kopen in belgie
 
 
MeByMyself onMon 07-06-10 16:46
MeByMyself
zien er heerlijk uit!
 
 
BoBeauBelle onMon 24-05-10 11:44
BoBeauBelle
ben benieuwd hoe die smaken, ga ik zeker een keer proberen :D
 
 
Cheraine onSun 16-05-10 00:03
Cheraine
framboos is heerlijk!
 
 
Mandarijntje21 onWed 05-05-10 19:24
Mandarijntje21
Mijn oma was dit weekend in Parijs, heeft ze een doosje van die macarons gekocht. Ze had er nog een paar overgelaten voor ons...mmmmmmmm....ze zijn heerlijk!!!
 
 
TogetherAlwaysSun 18-04-10 13:29
TogetherAlways
heb ze zelf gemaakt, was best lastig maar ze waren wel gelukt! en het was heeeeeeeeeeeeeerlijk!
 
 
gwennn123 onSun 28-03-10 12:46
gwennn123
heb ze ook bij de macdonalds gezien in Parijs daar!
zag er goed uit.
 
 
Sat 27-03-10 12:56
No image
nou ik dacht dus dat ze heel lekker waren dus ik heb er laatst twee verschillende geproefd : gatvurdamme
 
 
EstarFashion onSat 27-03-10 09:04
EstarFashion
lijkt me wel lekker!
ik gaa het een x probere!
thnxx voor de tip!
 
 
ElineeX onSat 27-03-10 08:44
ElineeX
i lovee macarons!
 
 
cupcakegirl onTue 23-03-10 16:57
cupcakegirl
zijn het een soort schuimpjes met vulling ofzo? lijkt me niet zo moeilijk
 
 
KaaSoufleetje onSat 20-03-10 15:52
KaaSoufleetje
ik heb ze op in parijs in die winkel en daar waren ze 5 euroo!! maar ze ziijn zoo lekker!!
 
 
klaartje1 onTue 16-03-10 20:04
klaartje1
verkopen ze die ook in belgie?? ik eb ze hier nog nooit gezien :(
 
 
xEEEF onWed 10-03-10 17:47
xEEEF
Ik heb ze gister nog op in Lille! ze zijn zooooo lekker!
 
 
fainaa onTue 09-03-10 11:02
fainaa
jullie lopen achterrr! :gaap:
 
 
Irada_x onMon 08-03-10 21:28
Irada_x
het is toch niet moeilijk om te maken ?!!
 
 
Pientjee onMon 08-03-10 16:02
Pientjee
Yummieeeee.
 
 
Leesh onSun 07-03-10 16:35
Leesh
verkopen ze ook bij de v&d bij de chocolade afdeling!
 
 
bleached onSat 06-03-10 10:50
bleached
ziet er lekker uit! ;D
 
 
LiitleGiirl onFri 05-03-10 19:52
LiitleGiirl
Die dingen zijn zooo lekkker !
 
 
xsapjex onFri 05-03-10 14:28
xsapjex
waar kun je ze in utrecht krijgen?
 
 
Miieuw onFri 05-03-10 14:26
Miieuw
Grappig
Ga ik zeker proberen
;D
 
 
Jewellery onThu 04-03-10 20:41
Jewellery
het is echt supper lekker
mijn tante woont in parijs en ze neemt ze altijd mee als ze in nederland komt :)
 
 
turkishDELIGHTT onThu 04-03-10 19:18
turkishDELIGHTT

ik zag ze vandaag toevallig bij de V&D :|
 
 
LOVEPRINTS onThu 04-03-10 16:41
LOVEPRINTS
ik dacht eerst dat het een hamburger was!
maar lijkt me lekkeerr.
 
 
Kaylee06 onThu 04-03-10 15:44
Kaylee06
LEUK MAAR IK VIND HET NIET LEKKER SMAKEN
 
 
ren0eka onThu 04-03-10 11:10
ren0eka
Lijkt me lekkerr
 
 
boekenwurmpje onWed 03-03-10 19:43
boekenwurmpje
lekkerrrrrrrrrr
 

Volg Girlscene via:

 
 
Registreer
 
 
 

Laatste logins

 
 

Food - Zoeken

Onderwerp
 
 
 
 
 
 

Nieuws other scenes

 



 
 fashion update week 5
De week waar in de winter dan toch echt is losgebarsten bracht ons op modenieuws gebied, d...
lees verder
 



 
 actress-style: sophisticated ...
'Meest begeerlijke vrouw ter wereld' Sophia Vergara weet dat sexiness alles met uitstralin...
lees verder
 



Girlscene is a division of Yourscene.nl