Food

5x heerlijke en variërende ontbijtjes

1
...

Om steeds weer een nieuw en gezond ontbijtje te verzinnen is best lastig. Vaak heb je van die periodes waarin je elke dag hetzelfde eet. Je wilt misschien wel wat gevarieerder eten, maar bent inspiratieloos. Wij helpen je een handje en hebben vijf heerlijke en gezonde ontbijtjes voor jou op een rijtje gezet. Zo kun je lekker variëren en wordt ontbijten nooit saai.

1. Bosbessen kokos muffins

♥ 120 gram havermout(meel)
♥ 30 gram kokosvlokken (meel)
♥ 2 tl bakpoeder
♥ Snuf zout
♥ 1 ei
♥ 2 tl vanille extract
♥ 120 ml kokosmelk
♥ 15 gram Becel margarine met kokosolie en amandelolie
♥ 1,5 banaan
♥ 150 gram blauwe bessen

Bereiding
Doe de banaan in kom en voeg hier het ei aan toe, vanille extract, kokosmelk en boter. Mix vervolgens de massa met een mixer tot één geheel. Roer de blauwe bessen er met een lepel doorheen en verdeel de mix over 6 muffinvormpjes. Tot slot zet je het voor 20 minuten in de oven op 180 graden.


2. Aardbeienwrap met hüttenkäse
♥ 1 wrap
♥ 1 el aardbeienjam
♥ 2 el Hüttenkäse
♥ handje aardbeien

Bereiding
Doe de wrap kort in de magnetron of koekenpan. Smeer hem vervolgens in met jam en twee eetlepels hüttenkäse. Snijd aardbeien in stukjes en leg ze op de wrap.


3. Warme rijstpudding met bessen
♥ 100 gram rijst
♥ 500 ml plantaardige melk
♥ 1 tl vanille extract
♥ sap van een halve citroen
♥ handjevol bevroren bessen
♥ 2 eetlepels water

Bereiding
Neem een pannetje met dikke bodem en doe de plantaardige melk en rijst in de pan. Breng de melk aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Laat het prutjes voor 20 minuutjes doorkoken zonder deksel. Verwarm in een ander klein pannetje de bevroren bessen met het citroensap en water en laat het voor vijf minuten pruttelen op laag vuur. Verdeel de pap vervolgens over twee bakjes en maak het af met wat warm fruit, wat extra melk, geraspte citroenschil en siroop.


4. Pindakaas-banaan smoothie
♥ 1 banaan in stukken (gebruik een banaan uit de vriezer voor een extra koude smoothie)
♥ 250 ml yoghurt of kwark
♥ 25 gr pindakaas (een naturel versie van puur pinda’s)
♥ flinke snuf kaneel
♥ flinke snuf nootmuskaat
♥ 100 ml amandelmelk

Bereiding
Voeg alles in een kom en bled het met een mixer.

gezonde ontbijtjes

5. Wentelteefjes met appel 
♥ 1 appel
♥ 1 ei
♥  1/2 theelepel kaneel
♥  125 milliliter plantaardige melk
♥  6 eetlepels
♥  4 sneetjes speltbrood 
♥  kokosolie 

Bereiding
Klop het ei, de kaneel en melk met 3,5 eetlepel honing. Pak het brood en snijd hier eventueel de korstjes vanaf. Doop het brood in het mengsel totdat ze doordrenkt zijn. Schil vervolgens de appel en snijd hem in schijfjes. Verwarm 2,5 eetlepel honing in een koekenpan, voeg de appelschijfjes toe en bak ze licht totdat ze gekarameliseerd zijn. Verhit ondertussen wat kokosolie in een ruime koekenpan en bak de wentelteefjes goudbruin.   

 

Een bericht gedeeld door Eggs (@eggs.gent) op


Lees ook:


Beeld: iStock | Bron: ilovehealth.nl, chickslovefood.nl, womenshealthmag.nl

LOVE dit artikel
0 meiden hebben deze blog geloved
...

Plaats een reactie

Je bent nog niet ingelogd.

of maak een nieuw account om een reactie te plaatsen.

Of login via Facebook

1 reactie

  • 3 maanden geleden Demi

    Toch grappig dat in de bereiding van de muffins ineens de helft van de ingredienten verdwijnen

  1. 1